tag:blogger.com,1999:blog-43274031440917464602024-03-19T20:03:16.368+01:00Bare enda en matblogg...Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.comBlogger64125tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-8369049203657640012014-07-24T22:31:00.000+02:002014-07-24T22:31:58.857+02:00Mango lassi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6AHOmbgpoC2O0dG9FAKNJ5JCoGf3Rkgr5UMd9r0O4isxQlH26ZrLn1BnA55mMihGGFq_ioXhUBVJbTa84l8aq_MCkST_nGtPSWnX_P1vyKnbGwRxainwVNRXb2OrsXv8re4fEa8Xs3Kep/s1600/Mango+Lassi+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6AHOmbgpoC2O0dG9FAKNJ5JCoGf3Rkgr5UMd9r0O4isxQlH26ZrLn1BnA55mMihGGFq_ioXhUBVJbTa84l8aq_MCkST_nGtPSWnX_P1vyKnbGwRxainwVNRXb2OrsXv8re4fEa8Xs3Kep/s1600/Mango+Lassi+%25281%2529.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
Jeg tenkte jeg skulle dele et avkjølende tips i disse hetebølgedager, nemlig mango lassi. Dette drakk jeg for første gang forrige uke, da vi var å spiste på Mother India (som forresten er et veldig godt restauranttips hvis du skal ut å spise i Kristiansand!) Det passet nydelig sammen med den krydrede maten, men også veldig godt som et alternativ til smoothie hvis du vil kjøle deg ned litt.<br />
Det skal i en "ekte" mange lassi (etter hva jeg har skjønt) egentlig melk oppi, noe som passer godt hvis du skal ha den til sterk mat, men da jeg lagde den selv her hjemme synes jeg det var best med bare yoghurt, da den ble litt for smakløs med melk i synes jeg. Men har du gode, saftige pakistanske mangoer, som smaker mer enn de "vanlige" man får kjøpt i butikkene blir det nok mer passende med melk også. Men - prøv deg frem!<br />
<br />
Til et stort glass trenger du:<br />
- 1 mango<br />
- 1 dl yoghurt naturell<br />
- 3-4 isbiter<br />
- Melis etter smak<br />
- Evnt. andre smakstilsetninger, f.eks. vaniljestang/vaniljeekstrakt eller mynte.<br />
<br />
Knus isbitene i en blender, ha så oppi oppkuttet mango og yoghurt naturell. Kjør det helt glatt, og smak til med melis og evnt. smakstilsetninger.<br />
Ha oppi en isbit til, pynt med litt mynte - og nyyyt! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEoStpc2_zaQK6RjH2J7mAwETS8KlvCoIFreQi6huAakLsMJOAQbp_jFxMXmt4TETiZXoyXEa5vwUhe8V4r3KW5HkQ33w5Bh-u9qoN9JHCIDRGBKoC13pqt_jazB4k1llOzAt9gH6tpgsJ/s1600/Mango+Lassi+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEoStpc2_zaQK6RjH2J7mAwETS8KlvCoIFreQi6huAakLsMJOAQbp_jFxMXmt4TETiZXoyXEa5vwUhe8V4r3KW5HkQ33w5Bh-u9qoN9JHCIDRGBKoC13pqt_jazB4k1llOzAt9gH6tpgsJ/s1600/Mango+Lassi+%25283%2529.JPG" height="530" width="640" /></a></div>
<br />Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-23296637430192243182014-06-21T22:27:00.000+02:002014-06-21T22:33:30.704+02:00Sommerferie med sommerpavlova<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-gK3orGsLFEEvYzba93kZX22uDatpG967PycqND24gbGazh1zE7bPYhX95z8EPa1ydSq18xEcsOJPnPbAh6HRo4NCa7gV9zNRvr26nUK6zbIcqtUg8NdMO-Vin6IJs8f8P8NXnkbeLn3s/s1600/Pavlova+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-gK3orGsLFEEvYzba93kZX22uDatpG967PycqND24gbGazh1zE7bPYhX95z8EPa1ydSq18xEcsOJPnPbAh6HRo4NCa7gV9zNRvr26nUK6zbIcqtUg8NdMO-Vin6IJs8f8P8NXnkbeLn3s/s1600/Pavlova+%25281%2529.JPG" height="462" width="640" /></a></div>
<br />
Det har vært lite bloggaktivitet her i det siste. Og det blir nok ikke så mye mer nå med det første heller. Min fantastisk lange sommerferie skal nytes til det fulle, med minimal tid foran pc'en! Det blir allikevel mye matlaging, så når ferien er over og motivasjonen til å skrive her igjen blir større, kommer det nok nye, spennende oppskrifter.<br />
<br />
Med oppskriften på denne nye yndlingskaka mi sier jeg derfor GOD SOMMER til alle som stikker innom her! :) Måtte sommeren bli fylt med sol, avslapping og masse god mat!<br />
<br />
Denne pavlovaen lagde jeg første gang til 17.mai, og den var så god at vi forspiste oss på den hele gjengen. Jeg lager den med en sitron og limecurd, slik at dette blir en kake som er syrlig, søt, myk og sprø på en gang. Den kan selvfølgelig lages "vanlig" med bare krem og bær/frukt, men den gode, friske sitronsmaken gjør veldig mye synes jeg. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcAE4Pp9MJ5gP90XIENIfVsipH6RWeEwBnFcuuWbIj7t6-PGLwTRz8hplQbxrXpl5pGqORO8wAybNVUidd3jGt2JMIpx9auFB2z1QGHFLg8gWfj2rIx229f6wkis7m4UOPij0nm0mTGWH8/s1600/Pavlova+%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcAE4Pp9MJ5gP90XIENIfVsipH6RWeEwBnFcuuWbIj7t6-PGLwTRz8hplQbxrXpl5pGqORO8wAybNVUidd3jGt2JMIpx9auFB2z1QGHFLg8gWfj2rIx229f6wkis7m4UOPij0nm0mTGWH8/s1600/Pavlova+%25286%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Marengsbunn:</b></u><br />
<u><br /></u>
- 6 eggehviter<br />
<span style="color: red;">-</span> 250 g sukker<br />
- 1 ss maizenna<br />
- 2 ts eddik (vanlig eddik, hvitvinseddik eller bringebæreddik)<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRAMJMbOMiM5HTw548KXHHxHXZAJGUbn99TZINttGZBsSGOej4LtN4BzqOm3BttrHOv07fYeWjh6SDLuNqgFLlAd2Mn60yWBMh7k8hVlG3iRnRbt9bMe2ntgbZoEvl2DqU8Q89vrfcnkSS/s1600/Pavlova+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRAMJMbOMiM5HTw548KXHHxHXZAJGUbn99TZINttGZBsSGOej4LtN4BzqOm3BttrHOv07fYeWjh6SDLuNqgFLlAd2Mn60yWBMh7k8hVlG3iRnRbt9bMe2ntgbZoEvl2DqU8Q89vrfcnkSS/s1600/Pavlova+%25282%2529.JPG" height="267" width="400" /></a>Pisk eggehvitene til de begynner å skumme. Ha så i sukkeret litt og litt mens du pisker videre til du har fått en blank og stiv marengs. Vend forsiktig inn maizenna og eddik.<br />
Tegn opp en runding på 26-28 cm i diameter på et bakepapir, og smør (evnt. sprøyt) ut marengsen. Stekes på varmluft 120 grader, i ca 1 time og 30 min. Bunnen skal være sprø utenpå og myk inni. Når den er ferdigstekt skrur du av ovnen, åpner ovnsdøra og lar kaka stå inni til den er helt avkjølt.<br />
Hvis du lager marengsen en dag eller to (eller flere) i forveien oppbevarer du den mellom to bakepapir eller i et kjøkkenhåndkle.<br />
<u><br /></u>
<u><b>Sitron- og limecurd:</b></u><br />
<br />
- 2 dl sitronjuice (ca. 4 sitroner) + skall fra 2 sitroner<br />
- 1/2 dl limejuice + skall fra 1 lime<br />
- 300 g sukker<br />
- 100 g usaltet smør<br />
- 2 egg + 1 eggeplomme (romtemperert og vispet sammen)<br />
- en liten klype salt<br />
<br />
Smelt smør og sukker over vannbad. Ha så oppi juice og skall fra lime og sitron. Rør umiddelbart inn eggene, og varm opp mens du rører (fortsatt over vannbad) til det tykner. Når det har tyknet, tar du kjelen av, smaker til med bittelitt salt, og heller over på glass/i en skål. Sett til avkjøling (kremen stivner mer når den avkjøles)<br />
Det tar ganske lang tid å lage dette over vannbad (30-40 min), men det er idiotsikkert, da det skal mye til før eggene koagulerer. Du kan lage det uten vannbad også, da vil det gå fortere. Bruk i tilfellet lav varme, og følg nøye med - slik at du ikke plutselig har en krem full av eggeklumper.<br />
Denne oppskriften gir mer enn du trenger til pavlovaen, jeg pleier å fryse resten i små porsjoner så jeg har til jeg trenger det igjen :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZTiks42sgHgsNwiT4sHRpB-LWM24RLoKXcoL-YP9PAAhOG_NeaSbE-fynwhgSE1ek9U_VWQfZM4luw-bBgN4tqoDASHDVUqMzOH2Qg_NX37XfXnGu8FNktOlKs8_oTCbPtArYBHSKircZ/s1600/Sitron-+og+limecurd+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZTiks42sgHgsNwiT4sHRpB-LWM24RLoKXcoL-YP9PAAhOG_NeaSbE-fynwhgSE1ek9U_VWQfZM4luw-bBgN4tqoDASHDVUqMzOH2Qg_NX37XfXnGu8FNktOlKs8_oTCbPtArYBHSKircZ/s1600/Sitron-+og+limecurd+%25283%2529.JPG" height="570" width="640" /></a></div>
<br />
Pavlovaen bør monteres rett før servering, da den blir myk av å stå lenge. Smør et passe tynt lag med sitron- og limecurd utover marengsbunnen. Ha på pisket krem og det du ønsker av frukt og bær.<br />
For å få en ekstra god smak på den piskede kremen lar jeg gjerne fløten stå over natten med en vaniljestang oppi, før jeg pisker den til krem med litt sukker. (Skrap da ut frøene, og ha oppi fløten sammen med hele stanga)<br />
<u><br /></u>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3M0OMbdxIzt3FP3Dvm9kt64KL6ROSUzdyiTcZN9rYErwzgj93tHipAqoBffJn2lW98uqmM4dUuCVA_87rgFnRSgFRv7w6_2irzGo0owFjI69RYw3gIZF_h8qnzq6C9kOPMUrxsMjMP94r/s1600/Pavlova+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3M0OMbdxIzt3FP3Dvm9kt64KL6ROSUzdyiTcZN9rYErwzgj93tHipAqoBffJn2lW98uqmM4dUuCVA_87rgFnRSgFRv7w6_2irzGo0owFjI69RYw3gIZF_h8qnzq6C9kOPMUrxsMjMP94r/s1600/Pavlova+%25284%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u><br /></u>Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-55499093493537419712014-06-04T10:49:00.001+02:002014-06-04T10:50:16.490+02:00Muffins med kokos og sjokolade<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyfpBzAWHC40L1EI9IiehOpWawOtDzdwd0zzkhO5BhPG1dfrCDiZLGw8ztDnN2zKUJA2aLGuC2ZCPJ5SiTq-565tRBZDEVf6iTJ6QR1X1I0RV48IP7rDFHahXwUO_aPIrFCvk9MjHBjGS6/s1600/Kokosmuffins+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyfpBzAWHC40L1EI9IiehOpWawOtDzdwd0zzkhO5BhPG1dfrCDiZLGw8ztDnN2zKUJA2aLGuC2ZCPJ5SiTq-565tRBZDEVf6iTJ6QR1X1I0RV48IP7rDFHahXwUO_aPIrFCvk9MjHBjGS6/s1600/Kokosmuffins+%25285%2529.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Lyst til å prøve en ny muffinsvariant? Disse er seige og saftige, med god smak av kokos og sjokolade.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Til ca 20 stk trenger du:<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVWnBh2GNr6eGeB-P1DuZL3SLHeCdzBCMoqTRFVEgLk6RnSABfRDZ21eMsn0YFD89KZHcuvR8M1lE6WHb9i4B3NuZoWebPBfc9yeTaakWT4mk_ms91TPhYquMsKkecYop0LepVGB9N7cdM/s1600/Kokosmuffins+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVWnBh2GNr6eGeB-P1DuZL3SLHeCdzBCMoqTRFVEgLk6RnSABfRDZ21eMsn0YFD89KZHcuvR8M1lE6WHb9i4B3NuZoWebPBfc9yeTaakWT4mk_ms91TPhYquMsKkecYop0LepVGB9N7cdM/s1600/Kokosmuffins+%25283%2529.JPG" height="300" width="400" /></a>- 120 gram smør<br />
- 2 dl sukker<br />
- 2 ts vaniljesukker<br />
- Frøene fra 1/2 vaniljestang (kan sløyfes)<br />
- 2 egg<br />
- 0,75 dl hvetemel<br />
- 100 gram god, mørk sjokolade, hakket<br />
- 4 dl kokosmasse<br />
- 50 g mandler, hakket<br />
<br />
Smelt smøret, og la det avkjøles litt. Pisk eggedosis av egg, sukker, vaniljesukker og vaniljestang. Vend forsiktig inn melet, og rør inn litt og litt av det smeltede smøret. Ha så oppi mandler, sjokolade, og kokos.<br />
<br />
Ha røra oppi muffinsformer. Stekes på 190 grader, i 8-10 min, til de er blitt litt gyldne.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYoEosWwQYhurDtJub-l3fY3gKqDHXR697uPzqbtODK2rzJhDJmgsVKJnAurln8gYsBop7pWuUTUNzHjCRw6SeDfPUjgLmqGxZD8_UOOIDOmCumG8JFnIi0QtIKUXK7lBNgVoH9H_nBtTG/s1600/kokosmuffins+%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYoEosWwQYhurDtJub-l3fY3gKqDHXR697uPzqbtODK2rzJhDJmgsVKJnAurln8gYsBop7pWuUTUNzHjCRw6SeDfPUjgLmqGxZD8_UOOIDOmCumG8JFnIi0QtIKUXK7lBNgVoH9H_nBtTG/s1600/kokosmuffins+%25286%2529.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-67000866155968735062014-05-15T14:37:00.000+02:002014-05-15T14:37:33.093+02:00Restaurantanbefaling Paris<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSnf-gBQtwWLmU-flNU0kKM0HQvgjetzxdMmW-Efl0BLX0adgTnlEQqdX1aY6dpZTJ7lhmlmYiPy0LZFWF0YSlCzmEakGfTh_Xnq-iS4igTfPt_XAnIH9UT0RlcB7__MKXgc7DOtsl8nQE/s1600/Astier.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSnf-gBQtwWLmU-flNU0kKM0HQvgjetzxdMmW-Efl0BLX0adgTnlEQqdX1aY6dpZTJ7lhmlmYiPy0LZFWF0YSlCzmEakGfTh_Xnq-iS4igTfPt_XAnIH9UT0RlcB7__MKXgc7DOtsl8nQE/s1600/Astier.jpg" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bilde lånt fra restaurantens nettside (se link lenger ned)<br /></td></tr>
</tbody></table>
Vi har hatt en fantastisk tur til Paris, og når man er på tur må man selvfølgelig spise masse god mat! (Og spesielt når man er i Frankrike!)<br />
Som nevnt tidligere er det noen uker her nå med lite utforsking på kjøkkenet pga. eksamenslesing, så derfor passer det jo fint og heller dele et restauranttips!<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
På lørdag spiste vi på <a href="http://www.restaurant-astier.com/">Restaurant Astier</a>, som ligger i 11. arrondissement. En veldig koselig restaurant, med flest franskmenn blant gjestene der (noe jeg tar som et godt tegn!). Prisene var bra (35 euro for 3-retters og 45 euro for 4-retters), og maten helt fantastisk god! Lammeskanken vi hadde til hovedrett er det beste lammekjøttet jeg noen gang har spist, og til dessert hadde jeg rabarbracrumble med hjemmelaget vaniljekrem, som også var vanvittig godt!<br />
Så, om du skal til Paris i den nærmeste framtid, anbefales dette stedet på det varmeste!<br />
<br />
Vi nøt maten til det fulle, og kom ikke på å ta bilde før vi fikk desserten, men her er ihvertfall (litt dårlige mobilbilder av) dessertene våre ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidzk9gINjFqErm8stR5SchjfIJQbzl-yiT7z9aeIUayCQir62J6Fp4HIIeVNTMlxC9dIzgozWeErpl6c1RviCg0hCWoqU-Uz4dbseCBnjQKrFP2UIywFIwycieTfRLhDxUts_xjF-oFGOY/s1600/Paris+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidzk9gINjFqErm8stR5SchjfIJQbzl-yiT7z9aeIUayCQir62J6Fp4HIIeVNTMlxC9dIzgozWeErpl6c1RviCg0hCWoqU-Uz4dbseCBnjQKrFP2UIywFIwycieTfRLhDxUts_xjF-oFGOY/s1600/Paris+%25284%2529.JPG" height="640" width="516" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmgGow6rfboO1TpHX7ruFa2nxDfN92xi8fbaXuKVIEuqbr6nsCowA1P-eHGo8qdbW7dAHVlnr-Q8835lht1vK_ItA4LtmgGAX453uS7GkTbfD7tIqAxnIuTRLjL9aaMB_zAlU_3tdgmoRy/s1600/Paris+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmgGow6rfboO1TpHX7ruFa2nxDfN92xi8fbaXuKVIEuqbr6nsCowA1P-eHGo8qdbW7dAHVlnr-Q8835lht1vK_ItA4LtmgGAX453uS7GkTbfD7tIqAxnIuTRLjL9aaMB_zAlU_3tdgmoRy/s1600/Paris+%25285%2529.JPG" height="640" width="508" /></a></div>
<br />
<br />
Man kan heller ikke være i Frankrike uten å teste snegler! Overraskende godt!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidAxfHvAKEAcs14eZjEP6J4pWpTaNmwIV2v_GNM2o6RpKY_V6_M5z9mocSUaVC1nLBjJ5sm8PyqzVghPpn9_adGTeJCi89hU1Qg1TcOJCuz-OZjNZk_V-25H-wFDyI2Sjdxn42GUQBilJt/s1600/Paris+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidAxfHvAKEAcs14eZjEP6J4pWpTaNmwIV2v_GNM2o6RpKY_V6_M5z9mocSUaVC1nLBjJ5sm8PyqzVghPpn9_adGTeJCi89hU1Qg1TcOJCuz-OZjNZk_V-25H-wFDyI2Sjdxn42GUQBilJt/s1600/Paris+%25282%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
Og ikke minst må man nyte alle de deilige bakevarene og kakene man finner på de uendelig mange bakeriene og konditoriene! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIp6wD6hTFmW4fUnY6M2HtpCI71J1wL7nI7tDwIvK0bb1X4benzmVb2oDmC8jLB6PThzZEUx727T6p2ldMdKK2t__4cZTCBQFahTXNW7kF9v7TrdRTYK2Igfiqf8SHD7OLRalWJDznHb-V/s1600/Paris+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIp6wD6hTFmW4fUnY6M2HtpCI71J1wL7nI7tDwIvK0bb1X4benzmVb2oDmC8jLB6PThzZEUx727T6p2ldMdKK2t__4cZTCBQFahTXNW7kF9v7TrdRTYK2Igfiqf8SHD7OLRalWJDznHb-V/s1600/Paris+%25281%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
Jordbærkaka i midten er den franske klassikeren Fraisier, og jeg tenkte jeg skulle prøve meg på å lage den til 17.mai.. Fortsettelse på det følger... ;)<br />
<br />
<br />
<br />Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-67737845828650899822014-05-06T23:56:00.000+02:002014-05-06T23:57:26.392+02:00Øl-knekkebrød<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBVffdvjLN-7E8cokGna18KnUNR3p2fVxIWAEdYHpNrb-HjHRWnerjtxW19qgHnb3mxTVwWqWsUfpRfsGWeLOpfRca-KxdDRS-4vAg2U1ys-UpNm1cSSmTlN-zjcIWTd-pg9VTMf4q5n2u/s1600/Knekkebr%C3%B8d+(7).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBVffdvjLN-7E8cokGna18KnUNR3p2fVxIWAEdYHpNrb-HjHRWnerjtxW19qgHnb3mxTVwWqWsUfpRfsGWeLOpfRca-KxdDRS-4vAg2U1ys-UpNm1cSSmTlN-zjcIWTd-pg9VTMf4q5n2u/s1600/Knekkebr%C3%B8d+(7).JPG" height="466" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Eksamenstid igjen, og liten tid til å eksperimentere på kjøkkenet. Men må tipse om disse fantastisk gode knekkebrødene! Smakte de for første gang sist jeg var hjemme, og har allerede spist opp en porsjon etter det. Dette er en oppskrift som krever at man har brygget øl, da man bruker kornet man har igjen etter det (men det er jo blitt så populært med ølbrygging, så det er jo en liten sjans for at noen som leser dette har litt mesk til overs ;) )<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Bør absolutt prøves av de som holder på med ølbrygging! (Eller som kjenner noen som driver med det!)<br />
<br />
<a href="http://hoytskum.com/2012/11/12/olkokken-bryggerens-sunne-knekkebrod/">Oppskriften kommer fra "Ølkokken" Jørn Idar, og du finner den her.</a><br />
<br />
(Etter tips fra min kjære mor lot jeg røra stå og svelle litt før jeg fordelte den utover på brettene.)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQvYNZr2-qvYg5xzRUG5fbGJqG0DgG_mUL2fDkqKOKo3rX7PoTY60fDvJFjBJTG1_abRIGR2gmDxlx7yxCinyDFN9RqRwb2sG8muY86fdm0_17aoh0bpo2O5H19uXv-mQwxdJuSET37Yx8/s1600/Knekkebr%C3%B8d+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQvYNZr2-qvYg5xzRUG5fbGJqG0DgG_mUL2fDkqKOKo3rX7PoTY60fDvJFjBJTG1_abRIGR2gmDxlx7yxCinyDFN9RqRwb2sG8muY86fdm0_17aoh0bpo2O5H19uXv-mQwxdJuSET37Yx8/s1600/Knekkebr%C3%B8d+(4).JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-4443534113126817902014-05-02T22:51:00.000+02:002014-05-06T23:00:30.948+02:00Suppe av gulrot og søtpotet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOFEU1SRCHEdWBxbRUTmp5erqU6Zabezaf0MCsj-QvBBDKtcH_7mf6FXd_0llzbH9jQmZFn1po8vl-M6rWwA76sNVCRdz7m3k3gtriFNnBjMOn0K2MvIagUREf8nUEWqBal_kv2NF7OQJl/s1600/Gulrotsuppe+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOFEU1SRCHEdWBxbRUTmp5erqU6Zabezaf0MCsj-QvBBDKtcH_7mf6FXd_0llzbH9jQmZFn1po8vl-M6rWwA76sNVCRdz7m3k3gtriFNnBjMOn0K2MvIagUREf8nUEWqBal_kv2NF7OQJl/s1600/Gulrotsuppe+%25282%2529.JPG" height="554" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Jeg smakte gulrotsuppe for første gang hos min herlige venninne Kamilla for ikke så lenge siden, og det var bare så utrolig godt! Så da måtte jeg selvfølgelig prøve å lage det jeg og. Oppskriften har jeg mikset meg frem til selv, men den inneholder mye av det som var oppi den suppa jeg fikk servert :)<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Til 4 porsjoner trenger du:<br />
<br />
- 1 søtpotet<br />
- 4 gulrøtter<br />
- 1 liten løk<br />
- 2 fedd hvitløk<br />
- ca 2 cm fersk ingefær<br />
- Fersk chili etter smak (jeg brukte litt over 1 cm av en chilipepper, bare for å få smaken - uten å gjøre den sterk)<br />
- Saften fra 1/2 appelsin<br />
- 12 dl buljong (eller kraft hvis du har det) - jeg brukte halvparten grønnsaksbuljong, og halvparten hønsebuljong.<br />
- 2-3 ss Crème Fraîche<br />
- 1/2 ss fersk basilikum, finhakket (evnt. tørket)<br />
- Salt og pepper<br />
<br />
Finhakk løk, hvitløk og chili, riv ingefæren, og la alt surre i litt olje. Kutt søtpoteten og gulrøttene i terninger og ha oppi. La det surre litt til, før du har oppi buljongen/kraften. La så alt koke til grønnsakene er møre, ca 20 min. Bruk en stavmikser og kjør suppa helt glatt. Ha oppi appelsinsaften, basilikum og rør inn Crème Fraîche. Smak til med salt og pepper.<br />
<br />
Server med godt brød ved siden av, f.eks. <a href="http://bareendaenmatblogg.blogspot.no/2014/05/foccacia.html">focaccia</a> :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaMH-PIBrdhvDwPq90qs8GRjU_76owItuiAxiyQQWjGZmSdUm-VP9O_aHAT6bsDrBDrEXnTA0KrQTvvT3V153n-w_aTzZ_dF5k7uP3Z7YXO2c-NTPYQ7RpkQQHu-fxi9SdmlUYSrTmBoo0/s1600/Gulrotsuppe+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaMH-PIBrdhvDwPq90qs8GRjU_76owItuiAxiyQQWjGZmSdUm-VP9O_aHAT6bsDrBDrEXnTA0KrQTvvT3V153n-w_aTzZ_dF5k7uP3Z7YXO2c-NTPYQ7RpkQQHu-fxi9SdmlUYSrTmBoo0/s1600/Gulrotsuppe+%25284%2529.JPG" height="436" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-41057607614441451892014-05-02T22:18:00.001+02:002014-05-05T20:15:42.097+02:00Focaccia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC2r73Y6jaHgdBHGnSGe3FEtqt550vp2H08N6AtZZPMiN13GiUAPgDEo4hS6ZgiazEeCt-aytNz7cte__5CV9qmao7jQqf8YkLk0uCRRkF9wbjeqwtZE42BV0-CflmS2bTLukdXtALkgJR/s1600/Foccacia+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC2r73Y6jaHgdBHGnSGe3FEtqt550vp2H08N6AtZZPMiN13GiUAPgDEo4hS6ZgiazEeCt-aytNz7cte__5CV9qmao7jQqf8YkLk0uCRRkF9wbjeqwtZE42BV0-CflmS2bTLukdXtALkgJR/s1600/Foccacia+(2).JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Har hatt denne oppskriften i et annet suppeinnlegg tidligere, men legger den ut som et eget innlegg for at det skal bli lettere å finne den :) (I tillegg til at jeg omsider har fått tatt mine egne bilder av den!)</div>
<div>
Her har jeg gjort det enkelt og toppet den med havsalt og provencekrydder. Det er også veldig godt med f.eks. oliven på. </div>
<div>
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
- 7-8 dl hvetemel</div>
<div>
- 25 g fersk gjær eller litt over 2 ts tørrgjær</div>
<div>
- 1 ts salt</div>
<div>
- 3 dl vann</div>
<div>
- 3 ss god olivenolje</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bland det tørre sammen, og ha i lunkent vann og olivenolje (bruker du fersk gjær rører du ut gjæren i vannet). Elt deigen til den er smidig og slipper bollen. Hev under plast i ca 30 min. Ha så deigen i en smurt form/langpanne, ca 20 x 30 cm. Ha litt mel på hånda og trykk deigen ut til en jevnt tykk leiv. Trykk ned små groper, og drypp over godt med olivenolje og ha på ønsket topping. Strø over havsalt til slutt. Etterhev i ca 15 min til på et lunt sted. Stekes nederst i ovnen på 250 grader i ca. 15 min. Avkjøles på rist.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3NdC0T1djoXBOzKh9XSKoGc62GnJ4ncqHxFzdcTVTMwnhKTM-XEdww0mmKBOaXKtLjIsYMap7o_VROZeismTEBR0o74fMbzqqqXFIeNOX9VkMitPSNXk-TVDl5jTD6y65EHHD_vZ3RGbW/s1600/Foccacia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3NdC0T1djoXBOzKh9XSKoGc62GnJ4ncqHxFzdcTVTMwnhKTM-XEdww0mmKBOaXKtLjIsYMap7o_VROZeismTEBR0o74fMbzqqqXFIeNOX9VkMitPSNXk-TVDl5jTD6y65EHHD_vZ3RGbW/s1600/Foccacia.JPG" height="466" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-64355575999959559642014-04-24T12:10:00.000+02:002014-04-24T12:10:04.845+02:00Saftig sjokoladekrydderkake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-sUTZvTMKX_JoJtgcqAP3L5x5gSZ31lbRmcs8VvPLeMCwRmFCxqYPl8oFSGChfnM-Ak4f7qQUl21o5EalcSNBi2uYtYw_B74sUQPuAlaAJioeMop4sm6ArR08mEfwUwD5w45LAEdhtLso/s1600/Sjokoladekake+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-sUTZvTMKX_JoJtgcqAP3L5x5gSZ31lbRmcs8VvPLeMCwRmFCxqYPl8oFSGChfnM-Ak4f7qQUl21o5EalcSNBi2uYtYw_B74sUQPuAlaAJioeMop4sm6ArR08mEfwUwD5w45LAEdhtLso/s1600/Sjokoladekake+(2).JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
Jeg ble blant finalistene i yoghurtutfordringen til Matbloggsentralen og Tine, og det må feires med en god kakeoppskrift! ;) Tusen takk til dere som stemte, og gratulerer til <a href="http://bollefrua.wordpress.com/">Bollefrua</a> som stakk av med seieren på avstemningsdelen! :)<br />
<br />
Denne kaka har jeg omdøpt fra sjokoladekake til sjokoladekrydderkake - fordi jeg synes den smaker som en mellomting mellom de to ;) Den er ihvertfall veldig enkel å lage, og blir saftig og god. Og som med de aller fleste sjokoladekaker smaker den aller best et par dager etter du har laget den - eller etter at den har vært innom fryseren. Oppskriften har jeg fått fra svigermor :)<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
Måleenheten på mel, sukker og smør er i denne oppskriften i kopper, og en kopp er 2,3 dl.<br />
<br />
<u>Til en langpanne trenger du:</u><br />
- 4 kopper sukker<br />
- 6 kopper hvetemel<br />
- 1 kopp smeltet smør, litt avkjølt<br />
- 3 ts natron<br />
- 3 ts kanel<br />
- 1 liter skumma kulturmelk<br />
- 3 ss kakaopulver<br />
<br />
Bland det tørre, rør deretter inn smeltet smør og kulturmelk.<br />
Has i en bakepapirkledd langpanne, og stekes midt i ovnen på 200 grader i 25-30 min.<br />
<br />
<u>Glasur:</u><br />
- 300 g melis<br />
- 100 g smør<br />
- 1 1/2 ss kakaopulver<br />
- 2 ts vaniljesukker<br />
- 3 ss kaffe<br />
<br />
Rør smør og melis sammen, tilsett resten og rør til du har en myk smørkrem.<br />
<br />
Avkjøl kaka helt før du dekker den med glasur, og pynt med f.eks. kokos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwdBokh6LGDAEyzvE60S2IJUOsLFWcQ-OEDAZklBOQWA7jUcV8tALej3eM8YcfGQigNkhKI-sG7lsk1itCHm3zX4ACH8fXUK3KXiWrOPgPsUWP60HygDcpPsXKRFCjLwrvyAvB5k8kqiyr/s1600/Sjokoladekake+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwdBokh6LGDAEyzvE60S2IJUOsLFWcQ-OEDAZklBOQWA7jUcV8tALej3eM8YcfGQigNkhKI-sG7lsk1itCHm3zX4ACH8fXUK3KXiWrOPgPsUWP60HygDcpPsXKRFCjLwrvyAvB5k8kqiyr/s1600/Sjokoladekake+(1).JPG" height="492" width="640" /></a></div>
<br />Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-31397998353443674392014-04-16T17:15:00.001+02:002014-04-16T18:15:30.893+02:00Min favorittyoghurt<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO4uvlo3V58GF0qBTULAdaUaMvyH9tM9c36NwVaXAi_hR0mdRALDXEzoF8MNACVaUAk9aW8TO6YFHCLT0bKcqTj2w-BukKixjTGzijJEbbHuokyi43BRPyyVB56KHWwMf5mIKNliJiYY2H/s1600/Yoghurt+m+honning.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO4uvlo3V58GF0qBTULAdaUaMvyH9tM9c36NwVaXAi_hR0mdRALDXEzoF8MNACVaUAk9aW8TO6YFHCLT0bKcqTj2w-BukKixjTGzijJEbbHuokyi43BRPyyVB56KHWwMf5mIKNliJiYY2H/s1600/Yoghurt+m+honning.JPG" height="538" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
I og med at Matbloggsentralen og Tine fortsatt har utfordringen <a href="http://www.matbloggsentralen.no/utfordring-yoghurt-smak/">"Yoghurt & smak"</a> gående, tenkte jeg at jeg kunne dele enda et yoghurttips her. Dette spiser jeg <i>mye </i>av til hverdags - som regel til kveldsmat. Lagd i en fei og smaker nydelig! </div>
<div>
Aller best blir det hvis man har ekte gresk honning, men akasiehonning eller annen flytende honning funker fint!<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
Juster honning, mynte og nøtter etter ønsket smak, men her er ihvertfall sånn ca. mengder jeg pleier å bruke:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 1,5 dl Tine yoghurt naturell</div>
<div>
- 2 ts gresk honning</div>
<div>
- 1/2 ss finhakket mynte</div>
<div>
- 1 ss Hakkede pecannøtter</div>
<div>
<br />
Bland den finhakkede mynten med yoghurten. Topp med honning og nøtter. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqE41znUJ2fN5gF9e-KV8cm-IAHaTb7oz562_dRdt5xLKj_Zp_tlEncxXbWJp3_ZcYezBq-pPobKqSyO-AGFoaUKrh_ud5bSbNoyZqIzE_VPwHzHVrRPWwCPPIv_ab5wona8Np4CZOZH8W/s1600/Yoghurt+m+honning+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqE41znUJ2fN5gF9e-KV8cm-IAHaTb7oz562_dRdt5xLKj_Zp_tlEncxXbWJp3_ZcYezBq-pPobKqSyO-AGFoaUKrh_ud5bSbNoyZqIzE_VPwHzHVrRPWwCPPIv_ab5wona8Np4CZOZH8W/s1600/Yoghurt+m+honning+%25282%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-31388409905842099282014-04-11T22:50:00.000+02:002014-05-19T18:35:09.072+02:00Vårruller<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4eEdOtFHdVS1EXzeWzZWBMhZIW3cqrELM5anF53RVlW7QHiblLPFcppTR7I2hyphenhyphenj0ifU-DPVjCcWOO-_6Fcmgpd-I7l19GpcMgCRrnG_X3JerHJsk3nncKxVvTz6qIVUU9WMmzpUpAutId/s1600/DSC_0563.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4eEdOtFHdVS1EXzeWzZWBMhZIW3cqrELM5anF53RVlW7QHiblLPFcppTR7I2hyphenhyphenj0ifU-DPVjCcWOO-_6Fcmgpd-I7l19GpcMgCRrnG_X3JerHJsk3nncKxVvTz6qIVUU9WMmzpUpAutId/s1600/DSC_0563.JPG" height="499" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Endelig fikk vi somlet oss til å lage hjemmelagede vårruller! Det er noe vi har snakket om i laaang tid nemlig. Og jeg ble veldig overrasket over hvor enkelt det var! Rullingen tar litt tid når man lager mange, men når man er to stykker går det allikevel ganske radig. Også er det <i>så</i> verdt det!<br />
Jeg valgte å lage de i ovnen, altså uten frityrsteking, for å gjøre det bittelitt sunnere ;)<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Alle ingrediensene fikk jeg tak i på en asiatisk butikk her i byen, og de aller fleste byer har jo minst en sånn butikk nå, så det burde ikke være noe problem å få tak i det du trenger. Digger å fylle opp skapene med nye, spennende matvarer! :)<br />
<br />
Jeg brukte de minste vårrullpapirene, og fikk da ca 40 stk. Oppskriften er basert på inspirasjon fra flere ulike oppskrifter jeg fant rundt om på nettet.<br />
<u><br /></u>
<u>Du trenger:</u><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWtwDGftfuspjjxw1N3nInUoS1K4j2qD968e8odlF49-TcddWyYjwurp9WBC78DohM9PKlQl0DNFBWN_yibrBnwsteZjY4GtbL19cvP0307QsKQRcnA5UjS1Rki4oIyzEkQH33MFjhA6Z8/s1600/DSC_0534.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWtwDGftfuspjjxw1N3nInUoS1K4j2qD968e8odlF49-TcddWyYjwurp9WBC78DohM9PKlQl0DNFBWN_yibrBnwsteZjY4GtbL19cvP0307QsKQRcnA5UjS1Rki4oIyzEkQH33MFjhA6Z8/s1600/DSC_0534.JPG" height="296" width="400" /></a>- 80 g glassnudler<br />
- 800 g svinekjøttdeig<br />
- 4-5 gulrøtter, revet<br />
- 2 fedd hvitløk, finhakket<br />
- 1 løk, finhakket<br />
- 300 g hodekål, finstrimlet<br />
- 2 stilker sitrongress, finhakket<br />
- 1 ss ingefær, revet<br />
- 2 ss fersk koriander, finhakket<br />
- 3 ss soyasaus<br />
- 3 ss fiskesaus<br />
- 1 1/2 ss østerssaus<br />
- 1 ss sesamfrøolje<br />
<br />
- 1 pakke vårrullpapir<br />
- 1 egg<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieddNsFRM13NQyT8XssDDOjU0gMxe_CUsa-PxRiThyphenhyphenOx5XnMDfcjD6eX4Oyvt1d9AeLPsGmB6J8PVST7bj9LL5xyMoUMDobOrxWDjqSJq4QP7-Pe2O1CLi7WyaWUcNk4fkmqclHX7TLOa-/s1600/DSC_0537.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieddNsFRM13NQyT8XssDDOjU0gMxe_CUsa-PxRiThyphenhyphenOx5XnMDfcjD6eX4Oyvt1d9AeLPsGmB6J8PVST7bj9LL5xyMoUMDobOrxWDjqSJq4QP7-Pe2O1CLi7WyaWUcNk4fkmqclHX7TLOa-/s1600/DSC_0537.JPG" height="337" width="400" /></a>- 2 ss rapsolje (eller annen vegetabilsk olje) + 1 ts sesamfrøolje<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Vårrullpapirene må tines på benken i en times tid.<br />
Legg glassnudlene i bløt i lunkent vann i 15-20 min. Riv/hakk opp grønnsakene. Stek kjøttdeigen (i to omganger, så det ikke blir så mye av gangen), og grønnsakene. Klem vannet ut av nudlene, og skjær dem opp i små biter. Bland kjøtt, grønnsaker, nudler, sausene, sesamfrøoljen og korianderen, og surr det lett sammen på middels varme i et par minutter.<br />
Ha blandingen over i et dørslag slik at overflødig væske får rent av. Avkjøl.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmqyD-QDJrym4O1EOePz65i_HQe-pnqY3eUAgY1bPQnC5MOCJTpSKrqv5m4uuk52A_84huBfkRmcbdnePdvXTuf446mofkBBMRpTjlBqVup1wOSWtHrYvFSpm1_ElsMaRkd5pM9xKObqDT/s1600/DSC_0541.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmqyD-QDJrym4O1EOePz65i_HQe-pnqY3eUAgY1bPQnC5MOCJTpSKrqv5m4uuk52A_84huBfkRmcbdnePdvXTuf446mofkBBMRpTjlBqVup1wOSWtHrYvFSpm1_ElsMaRkd5pM9xKObqDT/s1600/DSC_0541.JPG" height="563" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Legg vårrullpapirene på et fat e.l., skjær av ca 1 cm på hver side av papirene, og dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle. (Pass på at du har dette håndkleet liggende oppå hele tiden så de ikke tørker)<br />
Visp egget lett sammen.<br />
<br />
Ta så løs ett og ett papir. Legg litt fyll på, og brett som vist på bildene under. Skjøten smører du med litt egg, som "lim". Legg de på et bakepapirkledd brett. Rør sammen rapsolje og sesamfrøolje, og pensle vårrullene med dette.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidMlbN7YvupVhHncHVJSnCM7iljlLaJKSTkUbUSgphpxTVCP47bBDyzMrrVotiCi2W1Ly1b9i5G52hkO1r8hRphoBqymISEBVsCXymfPmJLJWEpBD38scHHBtm73l9WJODXsJ__IiAwksd/s1600/DSC_0545.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidMlbN7YvupVhHncHVJSnCM7iljlLaJKSTkUbUSgphpxTVCP47bBDyzMrrVotiCi2W1Ly1b9i5G52hkO1r8hRphoBqymISEBVsCXymfPmJLJWEpBD38scHHBtm73l9WJODXsJ__IiAwksd/s1600/DSC_0545.JPG" height="275" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ett hjørne ned mot deg og ett hjørne oppover. Legg ønsket mengde fyll på</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaJVhJRLpD2NU6CAhXEMmL5uV3wgj7vhLvRkjWgQM7U4LLr3T7RDe-f6KO_IuwTe7J3bTwr_4aFNVFh6IgTheh51oLqyfEIs_zxjblPnAndyl3H5u4WS2X7pt9YlnE-sP0ibjXXWXXeV3s/s1600/DSC_0546.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaJVhJRLpD2NU6CAhXEMmL5uV3wgj7vhLvRkjWgQM7U4LLr3T7RDe-f6KO_IuwTe7J3bTwr_4aFNVFh6IgTheh51oLqyfEIs_zxjblPnAndyl3H5u4WS2X7pt9YlnE-sP0ibjXXWXXeV3s/s1600/DSC_0546.JPG" height="400" width="386" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brett det nederste hjørnet oppover</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikJEi13OWVajsG3PUztbLhtm8o92fmUHgJI2J64qInu5iYqPC54RocJ73T1VZL1SaYYzHXiMamU0TOshLrFRKBDgznQvtmM8apzERLQe-zBCbzim57hcLg18OCgaFDf8FwJp92tUtgfENF/s1600/DSC_0548.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikJEi13OWVajsG3PUztbLhtm8o92fmUHgJI2J64qInu5iYqPC54RocJ73T1VZL1SaYYzHXiMamU0TOshLrFRKBDgznQvtmM8apzERLQe-zBCbzim57hcLg18OCgaFDf8FwJp92tUtgfENF/s1600/DSC_0548.JPG" height="400" width="398" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brett hjørnene på sidene innover</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs3QyQY7KziCqv1tdWmAoFIH508KUAr7YZnP8hG1FkbYXnVf-GvhaAUABHeSxuEeHIhGtt7CyP_LDywtH-3A2ppLoOzejdEfkbrOwDsqAApFir0_3-e6COquUUEQ2mcMWwcMqAyayp_SNj/s1600/DSC_0549.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs3QyQY7KziCqv1tdWmAoFIH508KUAr7YZnP8hG1FkbYXnVf-GvhaAUABHeSxuEeHIhGtt7CyP_LDywtH-3A2ppLoOzejdEfkbrOwDsqAApFir0_3-e6COquUUEQ2mcMWwcMqAyayp_SNj/s1600/DSC_0549.JPG" height="293" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rull oppover. Pensle med egg på det øverste hjørnet før du ruller den helt sammen.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqhrHFMAmJuH41LdyuA-k5oUUZ_aMq_P9lySTUGdz4_M0v_cnpH_neYrwbQPzZ2tiWObHPw9O_QeRkx-Fs__UJ8-8GzPOrrzJthkOuw1e_yy6pXzpNFYrWVzODhYqGZRiuuTtmcXaPxtTi/s1600/DSC_0544.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqhrHFMAmJuH41LdyuA-k5oUUZ_aMq_P9lySTUGdz4_M0v_cnpH_neYrwbQPzZ2tiWObHPw9O_QeRkx-Fs__UJ8-8GzPOrrzJthkOuw1e_yy6pXzpNFYrWVzODhYqGZRiuuTtmcXaPxtTi/s1600/DSC_0544.JPG" height="452" width="640" /></a></div>
<br />
Stek de så på 220 grader i 20-25 min. Halvveis i steketiden snur du dem.<br />
Avkjøl litt på rist, før du nyter dem sammen med en god sweet chili saus, evnt. også ris og salat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYb_qGYupLNwghKuOZLvSqIUaSqsjGzHapmKGaYW-3XPOAXqC_ltErxOrOeUE4Yw2GeRO1TNfgDQiRp8JSXL0pPRko2duiHnUql1g6WXl0RB5FJHBjCjytS_be1xkxoX19n_GcuVs-Upvk/s1600/DSC_0566.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYb_qGYupLNwghKuOZLvSqIUaSqsjGzHapmKGaYW-3XPOAXqC_ltErxOrOeUE4Yw2GeRO1TNfgDQiRp8JSXL0pPRko2duiHnUql1g6WXl0RB5FJHBjCjytS_be1xkxoX19n_GcuVs-Upvk/s1600/DSC_0566.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-51643663119852683092014-04-06T23:36:00.000+02:002014-04-06T23:37:52.026+02:00Sitron og lime pai<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjybZVGDPqnXsKmpTO55c0qwv4K2FTulhz3HJ_vDkLOJN66GgX4_0HKkWU39paKrmXfK1tv-CHuFmBXMjmIny8hTVeVE1bRYQVp4uQsQ0OvJLDclOr5uuHDfV_LslHHW17mpLDII1F-OQV/s1600/Sitron+og+limepai+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjybZVGDPqnXsKmpTO55c0qwv4K2FTulhz3HJ_vDkLOJN66GgX4_0HKkWU39paKrmXfK1tv-CHuFmBXMjmIny8hTVeVE1bRYQVp4uQsQ0OvJLDclOr5uuHDfV_LslHHW17mpLDII1F-OQV/s1600/Sitron+og+limepai+%25283%2529.JPG" height="488" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Jeg er veldig glad i kaker som er friske, og denne er et godt eksempel på dette. En syrlig og god kake som passer godt i vårsola! Den er enkel å lage, og den blir aller best av å stå en dag, så da kan du gjøre den klar dagen før hvis du får gjester :)<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Jeg bruker en paiform med løs bunn, det gjør det veldig enkelt ved servering. Men en vanlig paiform fungerer nok også fint :)<br />
<br />
<u>Bunn:</u><br />
- 3 dl hvetemel<br />
- 2 ss sukker<br />
- 125 g smør<br />
- 1 eggeplomme<br />
<br />
Mel, sukker og smør smuldres sammen, ha oppi eggeplomma og arbeid sammen til en deig.<br />
Trykk så deigen ut en paiform, og sett kjølig i ca 30 min.<br />
<br />
<u>Fyll:</u><br />
- 3 egg<br />
- 2 dl sukker<br />
- 2 dl kemfløte<br />
- 2 ss hvetemel<br />
- 1 ts vaniljesukker<br />
- 1 lime - skall og saft<br />
- 1 sitron - skall og saft<br />
<br />
Pisk egg og sukker godt, slik at det blir luftig. Ha i mel, fløte og vaniljesukker. Riv skallet på limen og sitronen, klem ut juicen, og ha begge deler oppi røra.<br />
Hell blandingen oppi paideigen. Stekes nederst i ovnen ved 200 grader i ca 30 min. Avkjøl den helt, og oppbevar i kjøleskap til den skal serveres. Før servering sikter du over melis, og pynter f.eks. med limeskiver. Serveres med pisket krem ved siden av.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR5i6OjV6aQKp3ZC6QyLN8yUGv_9bqMA5iVzV8gaPzlvpCZ0yAnt4jIzlKr7ttGjlmangTXYwJOlg_UNq3U3Oks8FXjyqKhDZhPc5sQGGT-4gaOz9VRakQaBcGIfn_FB04Wx_2ZRx7cBAy/s1600/Sitron+og+limepai+%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR5i6OjV6aQKp3ZC6QyLN8yUGv_9bqMA5iVzV8gaPzlvpCZ0yAnt4jIzlKr7ttGjlmangTXYwJOlg_UNq3U3Oks8FXjyqKhDZhPc5sQGGT-4gaOz9VRakQaBcGIfn_FB04Wx_2ZRx7cBAy/s1600/Sitron+og+limepai+%25286%2529.JPG" height="464" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZjB3NGXgInJzGWiJHFHCfqHFU2cIQL5z0mN-kFZWWUldjw945lWXuusZ-uU5rjIe4t0pvPCzxcic_yagtLmC-1tAgXlZti5uoHkiBOAx1qfj6ZVKK9RA6V5caeX6nKE1E5eRPMJZZuUT3/s1600/Sitron+og+limepai+%25287%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZjB3NGXgInJzGWiJHFHCfqHFU2cIQL5z0mN-kFZWWUldjw945lWXuusZ-uU5rjIe4t0pvPCzxcic_yagtLmC-1tAgXlZti5uoHkiBOAx1qfj6ZVKK9RA6V5caeX6nKE1E5eRPMJZZuUT3/s1600/Sitron+og+limepai+%25287%2529.JPG" height="512" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuyEhTrirN0NwH6iDy4yrWAqr78nkDWYLYfJNPFXhMGLWawcPCKQGKMZE1QTqnCmVFiWBdnwWKoYJDQNRxJGPHbdAUywUigHuQ7B95SrHBn5JxafIiHi4oAeAiOxhi5Bd9D6CL95M9m0M0/s1600/Sitron+og+limepai+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuyEhTrirN0NwH6iDy4yrWAqr78nkDWYLYfJNPFXhMGLWawcPCKQGKMZE1QTqnCmVFiWBdnwWKoYJDQNRxJGPHbdAUywUigHuQ7B95SrHBn5JxafIiHi4oAeAiOxhi5Bd9D6CL95M9m0M0/s1600/Sitron+og+limepai+%25284%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-29756586526341070982014-04-06T20:51:00.000+02:002014-04-06T20:51:21.893+02:00Frokosttips: Yoghurt m/pasjonsfruktcurd, mandler og mynte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimOtRE-s3_lIOfNH_EQgxPi-XY9fd7btiH0opgEQ4IYheKwH2qqDoXk9ZwqCogyYJQc8An_MgIPRlO7JBPujZ_dPHRDg6OuT2XEBbe_sUvrQHhTjkKxQSmLjx5WejMYsQ_TwGechwEG032/s1600/Yoghurt+mpasjonsfrukt+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimOtRE-s3_lIOfNH_EQgxPi-XY9fd7btiH0opgEQ4IYheKwH2qqDoXk9ZwqCogyYJQc8An_MgIPRlO7JBPujZ_dPHRDg6OuT2XEBbe_sUvrQHhTjkKxQSmLjx5WejMYsQ_TwGechwEG032/s1600/Yoghurt+mpasjonsfrukt+%25284%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Jeg er en av de som sliter med å spise frokost tidlig om morgenen. Yoghurt er helt perfekt når man ikke orker så mye til frokost. Jeg spiser som regel yoghurt naturell, med diverse smakstilsetninger.(Helt supert at man får den laktosefri også!) Det har lenge gått i honning m/nøtter eller korn, men i helga prøvde jeg noe nytt som smakte utrolig godt. Jeg hadde laget en ganske stor porsjon med pasjonsfruktcurd til å bruke i makroner, og kom plutselig på at <i>det</i> måtte jo være godt sammen med yoghurt naturell! Og det var det absolutt! Toppet det med hakkede mandler og litt mynte, og det smakte nydelig!<br />
<br />
Pasjonsfruktcurd er jo ikke akkurat noe man begynner å styre med å lage kl 07 om morgenen, men det går fint an å oppbevare i kjøleskap i et par uker i et tett glass (må være sterilt når du heller det på) - så har du det til du trenger det! Jeg vil tro at det går helt fint an å fryse det også, men det har jeg ikke prøvd enda.<br />
Oppskriften trikset jeg meg litt frem til, basert på oppskriften jeg har brukt på lemoncurd :)<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<u>Pasjonsfruktcurd:</u><br />
- 6 pasjonsfrukt<br />
- 100 g sukker (du kan tilsette litt mer hvis du syns det blir for syrlig)<br />
- 2 egg + 1 eggeplomme<br />
- 100 g usaltet smør - kaldt.<br />
<br />
Del pasjonsfruktene i to og skrap ut fruktkjøttet. Ha det oppi en kjele sammen med sukker og sammenvispede egg. Fyll en større kjele med litt vann, og sett kjelen med pasjonsfruktblandingen oppi, slik at det kan varmes over vannbad (Obs! Bunnen på kjelen skal ikke være i kontakt med vannet!)<br />
Varm opp over middels varme, mens du rører. Her er det viktig å varme opp gradvis, og følge nøye med, slik at du ikke plutselig har eggerøre med pasjonsfruktsmak! Når det har tyknet ganske mye tar du kjelen av plata og tilsetter smøret. Rør godt til smøret har smeltet og sett til avkjøling.<br />
Om du ikke ønsker å ha frøene fra pasjonsfrukten oppi, kan du sile av disse før du rører inn smøret. (Jeg valgte å sile vekk endel av dem, men synes det er fint å ha noen frø oppi)<br />
Pasjonsfruktcurd kan brukes som fyll i f.eks. bløtkake eller på en pavlova, i makroner eller som her - sammen med yoghurt :)<br />
<br />
<a href="http://www.matbloggsentralen.no/utfordring-yoghurt-smak/">Matbloggsentralen</a> har i samarbeid med Tine en utfordring på gang, med tittelen "Yoghurt & Smak". Så dette blir derfor mitt bidrag i den utfordringen :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyWabhb9quZ3C8RQeK6fmwKCL4ScleC4Qz-66rNKLq41_qxrZ8UgC_Ix3VW0DXq2TsOpE9pxBGe5C-syeDgOIzSpk8sC7t8k4hfxPlo3xBkOu8S97CBISDaGYwModcKguldF6fT0GScn-L/s1600/Yoghurt+mpasjonsfrukt+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyWabhb9quZ3C8RQeK6fmwKCL4ScleC4Qz-66rNKLq41_qxrZ8UgC_Ix3VW0DXq2TsOpE9pxBGe5C-syeDgOIzSpk8sC7t8k4hfxPlo3xBkOu8S97CBISDaGYwModcKguldF6fT0GScn-L/s1600/Yoghurt+mpasjonsfrukt+%25285%2529.JPG" height="502" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh29xM7ueUyNXqb8f52Fr38RyHpRUY491KOSxIkg20ePrTE_am-nMUmLVGujxmFwm3d_TcFOpuNckokKEUcd3MRBeQT2pmXIy0t6UB2nc0DDlQmEVE3be8ime3HcoQSk3A1kbcY7zyAVS1f/s1600/Yoghurt+mpasjonsfrukt+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh29xM7ueUyNXqb8f52Fr38RyHpRUY491KOSxIkg20ePrTE_am-nMUmLVGujxmFwm3d_TcFOpuNckokKEUcd3MRBeQT2pmXIy0t6UB2nc0DDlQmEVE3be8ime3HcoQSk3A1kbcY7zyAVS1f/s1600/Yoghurt+mpasjonsfrukt+%25282%2529.JPG" height="640" width="460" /></a></div>
<br />Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-67321653196132637712014-03-27T10:20:00.000+01:002014-03-27T10:20:11.281+01:00Turmat: Pinnebrød<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx_jroTd-mSzZ8c_WD1h1SbUlFBbIQLa-VLkf7aUKjzQX27iBX-JvlGooRKPBAMFnpX-JbIhTiws_3KLqZfKUBgkGjZWx3U1L-kkYTXBXjlFZjpz9D2A_ob2J004hUi1D6_W7rGXGVoSB5/s1600/Pinnebr%25C3%25B8d+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx_jroTd-mSzZ8c_WD1h1SbUlFBbIQLa-VLkf7aUKjzQX27iBX-JvlGooRKPBAMFnpX-JbIhTiws_3KLqZfKUBgkGjZWx3U1L-kkYTXBXjlFZjpz9D2A_ob2J004hUi1D6_W7rGXGVoSB5/s1600/Pinnebr%25C3%25B8d+%25283%2529.JPG" height="436" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
I og med at det er meldt så fint vær nå til helga, er det ypperlig å ta med seg familie eller venner ut på tur for å nyte sola! Og i og med at det fortsatt er lov til å brenne bål i skog og mark bør man jo også benytte seg av muligheten til å tilberede god mat på bålet!<br />
For et par uker siden tok vi med middagen ut i skogen etter jobb, for å nyte det deilige vårværet. Og til dessert ble det pinnebrød :) Målet er å få til en sånn middag ute en gang i uka fremover (så sant været tillater det) - så forhåpentligvis kommer det flere tips til turmiddager her etterhvert!<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Pinnebrød er jo kjempeenkelt, men samtidig veldig godt synes jeg. Også bringer det frem mange gode barndomsminner :) Det kan lages i mange varianter - denne varianten er med litt sukker i deigen, så det passer fint som dessert - spesielt hvis man ruller det i sukker og kanel før steking. Dropper man sukker i deigen kan man f.eks. tvinne det rundt en pølse, fylle det med ost og skinke e.l.<br />
<br />
Denne oppskriften gir ganske mange pinnebrød, nok til 4-7 personer, avhengig av hvor mye hver spiser.<br />
<br />
- 250 g hvetemel<br />
- 250 g sammalt hvete fin<br />
- 1 ts salt<br />
- 2 ts bakepulver<br />
- 3-4 ss sukker (kan sløyfes)<br />
- 1 dl rapsolje (eller annen nøytral olje)<br />
- ca. 2 dl lunkent vann<br />
<br />
Bland alt det tørre, og bland inn vann og olje. Kna deigen godt. Er den for klissete har du i mer mel, men den skal heller ikke være så tørr at den bare ryker når du ruller den.<br />
Spikk barken av en pinne, rull litt av deigen til en pølse og surr denne rundt pinnen.<br />
Stekes over glørne på bålet til den er gylden brun over hele. (Er du like utålmodig som meg, og holder den over flammene blir den fort så svart som på bildene her ;) )<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje9riILDT1E0gOCyjLpUYe0RtdZy0Ni80aHk9kS-rFvw9LYDuQbJThEEFgfa99ayzC9YUrh1OlYr558qkP_YRxnbUbJSuo7TcoIYDoruZFeyACyXcNv07aLIyLBtmdZ5PHZvXtzCqfqro7/s1600/Pinnebr%25C3%25B8d+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje9riILDT1E0gOCyjLpUYe0RtdZy0Ni80aHk9kS-rFvw9LYDuQbJThEEFgfa99ayzC9YUrh1OlYr558qkP_YRxnbUbJSuo7TcoIYDoruZFeyACyXcNv07aLIyLBtmdZ5PHZvXtzCqfqro7/s1600/Pinnebr%25C3%25B8d+%25284%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizE3QaRVb72DjF3sGIONjMu2VDgEcqhb7o_CJvLryLafHiaAFDHxZPYj873osou-5EkAiA_kMkAka833VQnLQf1qOuiAUzbaaaI23_BoLxCJXDbL0Z3RXlOfsc-DYjk8InvtXDk4dzWNh-/s1600/Pinnebr%25C3%25B8d+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizE3QaRVb72DjF3sGIONjMu2VDgEcqhb7o_CJvLryLafHiaAFDHxZPYj873osou-5EkAiA_kMkAka833VQnLQf1qOuiAUzbaaaI23_BoLxCJXDbL0Z3RXlOfsc-DYjk8InvtXDk4dzWNh-/s1600/Pinnebr%25C3%25B8d+%25282%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<u><br /></u>
<br />Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-76358879071039632882014-03-23T20:55:00.000+01:002014-03-23T20:58:15.488+01:00Superenkel søndagsgryte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG4rZPNwHn6ecqS_a-QQ83MnE38uYJEuoml6Ygb7ETrzUXAJBqqZHC-JIRY-J2Tc1YUJKcdhdEmX2DLvFX063Qe7JF6TAgQ_G3PD0kgyw487m24bF0SUNPG6_KDR01IgvbATP4JWizxPwS/s1600/S%25C3%25B8ndagsgryte+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG4rZPNwHn6ecqS_a-QQ83MnE38uYJEuoml6Ygb7ETrzUXAJBqqZHC-JIRY-J2Tc1YUJKcdhdEmX2DLvFX063Qe7JF6TAgQ_G3PD0kgyw487m24bF0SUNPG6_KDR01IgvbATP4JWizxPwS/s1600/S%25C3%25B8ndagsgryte+%25281%2529.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<br />
Langtidskokt gryterett er perfekt søndagsmiddag! Minimal tid på kjøkkenet, og utrolig godt. Sleng den i ovnen på formiddagen, og la den stå og lage seg selv mens du nyter søndagen :)<br />
Denne oppskriften har jeg fått av min kjære mor, men tilsatte et par ekstra ingredienser da jeg lagde den idag.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<u>Til 4 porsjoner trenger du:</u><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS6WYnrGyEeiZz5dDN4rdYjuqnKv3RigXP2QDH-PsCMv1HO2tvytosw08V0sSgKGRaTGN-EXGaPn7Vcqn6m178Em8Obkp3BpCBl8by_uutl6eE4OiYa59Rm_nkV6CbX2VqYgJfPnwuq7B5/s1600/S%25C3%25B8ndagsgryte+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS6WYnrGyEeiZz5dDN4rdYjuqnKv3RigXP2QDH-PsCMv1HO2tvytosw08V0sSgKGRaTGN-EXGaPn7Vcqn6m178Em8Obkp3BpCBl8by_uutl6eE4OiYa59Rm_nkV6CbX2VqYgJfPnwuq7B5/s1600/S%25C3%25B8ndagsgryte+%25285%2529.JPG" height="267" width="400" /></a>- 800 g høyrygg av storfe (uten bein)<br />
- Hvetemel<br />
- salt og pepper<br />
- Smør<br />
- 2 løk<br />
- 2 fedd hvitløk, hele<br />
- 1 stor gulrot (eller 2 små)<br />
- 2 skiver sellerirot<br />
- 2-3 laurbærblader<br />
- 1 boks gode hakkede tomater<br />
- 3-4 ferske champignon<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_GAnkygpVCWQaYjBr8kyKv4NDH4BslpFnbOSX1EygkVgRpZGBD7uuDsr4ZAxKyI673_jrpboE4NC5RfQVLiUiaBuCFdDJmTFE-nNsvehTcY1OkO0dNgMPcG-44FPp7ukk5D5dkoaK_Xjh/s1600/S%25C3%25B8ndagsgryte+%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_GAnkygpVCWQaYjBr8kyKv4NDH4BslpFnbOSX1EygkVgRpZGBD7uuDsr4ZAxKyI673_jrpboE4NC5RfQVLiUiaBuCFdDJmTFE-nNsvehTcY1OkO0dNgMPcG-44FPp7ukk5D5dkoaK_Xjh/s1600/S%25C3%25B8ndagsgryte+%25286%2529.JPG" height="267" width="400" /></a>Skjær kjøttet i biter, krydre med salt og pepper og vend i mel. Brun så kjøttet raskt i litt smør. Skjær løken i båter, ta av skallet på hvitløksfeddene, og del gulrot og sellerirot i store biter. Ha grønnsakene oppi gryta med kjøttet, og hell over de hakkede tomatene. Tilsett laurbærbladene, legg lokk på gryta (eller dekk med folie), og sett inn i ovnen på 120 grader.<br />
La så gryta stå i ovnen i ca 5 timer. Etter et par timer kan du redusere temperaturen til 100 grader. Når det er en halvtimes tid igjen, skjærer du champignonen i skiver, steker de kjapt i litt smør, og har de i gryta.<br />
<br />
Serveres med hjemmelaget potetstappe og ønskede grønnsaker.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzjN0EraSwFxDJbXz1BPhsIfyHSpXF7fpgm0NB-Tk782Tz5ExuiSIUnYL2J8Sm63eStfOwDbZLMEIj8-zyvbAnLjp2I9O5amsQHqheY5JI2u-up8cObz1fgKqM-bqpqoPZzIRWtyxGx2sG/s1600/S%25C3%25B8ndagsgryte+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzjN0EraSwFxDJbXz1BPhsIfyHSpXF7fpgm0NB-Tk782Tz5ExuiSIUnYL2J8Sm63eStfOwDbZLMEIj8-zyvbAnLjp2I9O5amsQHqheY5JI2u-up8cObz1fgKqM-bqpqoPZzIRWtyxGx2sG/s1600/S%25C3%25B8ndagsgryte+%25283%2529.JPG" height="506" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4PuILCHXqKmaaJRJLn5_OYSCoqmI0BcA5n0-fHNVkCcwKoVSz2Jc-nbUTE3ZpQWAPd9H9x5QYslZHUkRx6k2tb0Vftzdf7sb5-Or5u81ODtBzyern2i0CWW2jym5P-R7FJStmufpvmTTK/s1600/S%25C3%25B8ndagsgryte+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4PuILCHXqKmaaJRJLn5_OYSCoqmI0BcA5n0-fHNVkCcwKoVSz2Jc-nbUTE3ZpQWAPd9H9x5QYslZHUkRx6k2tb0Vftzdf7sb5-Or5u81ODtBzyern2i0CWW2jym5P-R7FJStmufpvmTTK/s1600/S%25C3%25B8ndagsgryte+%25284%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-85912233960183056582014-03-16T22:15:00.000+01:002014-03-16T22:15:24.597+01:00Moussaka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXQqnl6n6YblnNWFLPjG-0EldTo7G5lwYPn6F0aGzmxesLrsPcc-AsfuKlWe8FAjrevi7HdAp4Wzgo1vyhCYzb6NxpGTR42ftdafyE0cyyBSsXEwMCmbzv6DZiRnEGatk9hGigBB818a-/s1600/Moussaka+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXQqnl6n6YblnNWFLPjG-0EldTo7G5lwYPn6F0aGzmxesLrsPcc-AsfuKlWe8FAjrevi7HdAp4Wzgo1vyhCYzb6NxpGTR42ftdafyE0cyyBSsXEwMCmbzv6DZiRnEGatk9hGigBB818a-/s1600/Moussaka+%25281%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
Dette er min absolutte yndlingsrett - og de gangene jeg har vært i Hellas har jeg levd på moussaka. Det er bare helt fantastisk godt! Og selv om jeg ikke har klart å gjenskape akkurat den samme smaken som på de beste moussakaene jeg har spist i Hellas, er denne her allikevel utrolig god :) Denne oppskriften er det ikke potet i, men det kan selvfølgelig tilsettes om man vil det. Jeg har spist moussaka både med og uten potet, og vet ikke om det er noe "fasit" på om det skal være det i eller ikke - men for dere som tror at Toro sin moussaka med <i>bare</i> poteter er autentisk - tro om igjen! Aubergine skal være hovedingrediensen! ;)<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<b><u>Denne oppskriften er til 4 porsjoner.</u></b><br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiLaVwfBecJHJ2pA8xUQQbKDnLxA6PuCpK7tH33sSF4BsFQK1LMmo_qUgKC6MJ2SXqyOX7KwVC2Na6r9OwthKDD4U7QX6obdkeZpB9IMLLzy9v_EoCzKos4B1OJ6v1fneFVCpNQlPX6LWK/s1600/Moussaka+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiLaVwfBecJHJ2pA8xUQQbKDnLxA6PuCpK7tH33sSF4BsFQK1LMmo_qUgKC6MJ2SXqyOX7KwVC2Na6r9OwthKDD4U7QX6obdkeZpB9IMLLzy9v_EoCzKos4B1OJ6v1fneFVCpNQlPX6LWK/s1600/Moussaka+%25284%2529.JPG" height="214" width="320" /></a>- 2 auberginer<br />
- salt<br />
<br />
Del auberginene i skiver, og ha godt med salt på dem. Legg de i et dørslag og la de renne av seg i minst 1/2 time. Skyll deretter godt, og tørk dem med tørkepapir. Så steker du dem gyldne i en stekepanne. (Jeg pleier å bruke litt olje i panna, men auberginene suger til seg veldig mye olje, så ikke ha for mye)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5_SQ1cfRC7doaR5C5w7UaB88FFygj4bVHzBVnZgf7PjZZWOijpj35vsLMbx2-eMeqL7iSVvMAE5RLZsC9B4-_aIWDGmkY2EUGGILyNQz3ISxgvMWp9fBUGAmJpaBk9u9eTtKcYHCXhln/s1600/Moussaka+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5_SQ1cfRC7doaR5C5w7UaB88FFygj4bVHzBVnZgf7PjZZWOijpj35vsLMbx2-eMeqL7iSVvMAE5RLZsC9B4-_aIWDGmkY2EUGGILyNQz3ISxgvMWp9fBUGAmJpaBk9u9eTtKcYHCXhln/s1600/Moussaka+%25285%2529.JPG" height="427" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5_SQ1cfRC7doaR5C5w7UaB88FFygj4bVHzBVnZgf7PjZZWOijpj35vsLMbx2-eMeqL7iSVvMAE5RLZsC9B4-_aIWDGmkY2EUGGILyNQz3ISxgvMWp9fBUGAmJpaBk9u9eTtKcYHCXhln/s1600/Moussaka+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5_SQ1cfRC7doaR5C5w7UaB88FFygj4bVHzBVnZgf7PjZZWOijpj35vsLMbx2-eMeqL7iSVvMAE5RLZsC9B4-_aIWDGmkY2EUGGILyNQz3ISxgvMWp9fBUGAmJpaBk9u9eTtKcYHCXhln/s1600/Moussaka+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5_SQ1cfRC7doaR5C5w7UaB88FFygj4bVHzBVnZgf7PjZZWOijpj35vsLMbx2-eMeqL7iSVvMAE5RLZsC9B4-_aIWDGmkY2EUGGILyNQz3ISxgvMWp9fBUGAmJpaBk9u9eTtKcYHCXhln/s1600/Moussaka+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><br />
<br />
<u><br /></u>
<u>Kjøttsaus:</u><br />
- Olivenolje av god kvalitet<br />
- 1 stor løk<br />
- 3 fedd hvitløk<br />
- 400 g kjøttdeig (aller helst skal det være lammekjøttdeig)<br />
- 3 store, gode tomater - hakket<br />
- 3 ss tomatpuré<br />
- 3-4 soltørkede tomater - hakket<br />
- 2 ts tørket oregano<br />
- 2 ts kanel<br />
- 1/2 - 1 ts salt<br />
- 1/2 ts pepper<br />
<br />
Fres finhakket løk og hvitløk blankt i olivenolje. Ha i kjøttdeigen, og hakk den godt opp. Tilsett deretter de hakkede tomatene, soltørkede tomatene, tomatpuréen og krydderne. Smak til med salt. La stå og småkoke under lokk i en halvtimes tid.<br />
<br />
<u>Ostesaus:</u><br />
- 3 ss smør<br />
- 2 ss mel<br />
- 4 dl melk<br />
- 3 egg<br />
- 1-2 dl revet ost (gjerne en blanding av parmesan og f.eks. Jarlsberg)<br />
- ca 1/2 ts salt<br />
- 1 krm pepper<br />
- 1/2 ts nyrevet muskat.<br />
<br />
Smelt smøret, tilsett melet og la det surre et par minutter på middels varme. Tilsett melken litt og litt av gangen, og rør klumpfritt. La sausen småkoke i noen minutter. Tilsett salt, pepper og riv over muskat. Ta sausen av plata, og rør først inn osten, deretter sammenpiskede egg. Smak til med evnt. mer salt/pepper.<br />
<br />
Legg de ferdigstekte aubergineskivene i bunnen av en ildfast form.Spre deretter kjøttsausen over, og topp med ostesausen.<br />
Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca. 45 min - til ostesausen har stivnet ordentlig.<br />
Server med salat (gjerne en ordentlig gresk tomatsalat med masse fetaost i), og evnt. tzatziki og et godt brød. "Kali orexi!" :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe8UzSAvrfbDSU70dAKKzL9tcI8cgDplNYRUx6BDKISt50T4tMXsro5yM7zLe0Mrp_Hc_NOrDsQQh_DibceNMjOOqIw4Tew1RuxuVhqJLPwKya1OY5ZskYKjIx41JK0nfP0ptNQDf0-2Va/s1600/Moussaka+%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe8UzSAvrfbDSU70dAKKzL9tcI8cgDplNYRUx6BDKISt50T4tMXsro5yM7zLe0Mrp_Hc_NOrDsQQh_DibceNMjOOqIw4Tew1RuxuVhqJLPwKya1OY5ZskYKjIx41JK0nfP0ptNQDf0-2Va/s1600/Moussaka+%25286%2529.JPG" height="488" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXQqnl6n6YblnNWFLPjG-0EldTo7G5lwYPn6F0aGzmxesLrsPcc-AsfuKlWe8FAjrevi7HdAp4Wzgo1vyhCYzb6NxpGTR42ftdafyE0cyyBSsXEwMCmbzv6DZiRnEGatk9hGigBB818a-/s1600/Moussaka+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTXQqnl6n6YblnNWFLPjG-0EldTo7G5lwYPn6F0aGzmxesLrsPcc-AsfuKlWe8FAjrevi7HdAp4Wzgo1vyhCYzb6NxpGTR42ftdafyE0cyyBSsXEwMCmbzv6DZiRnEGatk9hGigBB818a-/s1600/Moussaka+%25281%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-37760289860958748542014-03-09T16:11:00.000+01:002014-03-09T16:16:25.045+01:00Makroner<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZia4DicWFPef0PKrR8mviNyvtRp-AUpmb4ewOtAdMijuzhf8oDwujNb6_xHxSVMmpRvbm8LVsMicdVzr9koqZkz-4QFTmT_VOz6d_vBynTNzaiNqD0c1uOOtigT8NZxAsOggmbu7o8RfL/s1600/IMG_4925.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZia4DicWFPef0PKrR8mviNyvtRp-AUpmb4ewOtAdMijuzhf8oDwujNb6_xHxSVMmpRvbm8LVsMicdVzr9koqZkz-4QFTmT_VOz6d_vBynTNzaiNqD0c1uOOtigT8NZxAsOggmbu7o8RfL/s1600/IMG_4925.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Jeg er hjemme i Oslo en tur, og da måtte vi selvfølgelig bake litt sammen :) Ingrid har blitt en mester på makroner, så denne oppskriften er hennes. Vi valgte å lage tre forskjellige fyll; lemon curd, kaffesmørkrem og pasjonsfruktgelé. God smak på geléen, men neste gang prøver vi å lage curd av pasjonsfrukten også - det blir bedre konsistens.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<u>Til 60-70 makroner trenger du:</u><br />
<u><br /></u>
- 200 g eggehvite (fra 5-6 egg)<br />
- 160 g sukker<br />
- 260 g mandelmel<br />
- 340 melis<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7X21tvZASWkCvOeGPZ6y1joo6AksflWhkeAG2Ck5asLaCSWAImQ4KF11h_yL5jDY-nABWlW3wHaEN_DYw_VugYm7PJrGMXYrS4lzAvg92ThlbYAT0C5pV6AEQYDkTiFQazbWsY6KmH-w6/s1600/IMG_4910.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7X21tvZASWkCvOeGPZ6y1joo6AksflWhkeAG2Ck5asLaCSWAImQ4KF11h_yL5jDY-nABWlW3wHaEN_DYw_VugYm7PJrGMXYrS4lzAvg92ThlbYAT0C5pV6AEQYDkTiFQazbWsY6KmH-w6/s1600/IMG_4910.jpg" height="266" width="400" /></a>Pisk sukker og eggehviter til marengs. Bland melis og mandelmel i en egen bolle, og vend så dette inn i marengsen. Pass på at du ikke rører for lenge eller for kraftig, da blir røra for flytende. Ha evnt. i konditorfarge (ikke flytende, enten pulver- eller geléfarger).<br />
Sprøyt ut på brett med sprøytepose, på størrelse med en 5-kroning. Her er det lurt å lage et par stk først og vente for å se om de flyter mye ut. Flyter de ut må du lage de mindre.<br />
La så brettet med makronene stå og lufttørke i minst 20 min. Stekes midt i ovnen på 160 grader i 12 min.<br />
La makronene ligge på brettet til de er avkjølt, og fyll de deretter med ønsket fyll. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg509yQ20km184oTaEIl2kYqjSfRFKTO7Pz9OCKBFFS28BGHWUvwFG2CVR2L_4KMkiCbM5u_YLRAxDP7wHyyjsvqEOkBj-PQSEJdC6urhdtCJqcbD-uMn8V5T0xKWqyw09sGXxD8_27oiV-/s1600/IMG_4931.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg509yQ20km184oTaEIl2kYqjSfRFKTO7Pz9OCKBFFS28BGHWUvwFG2CVR2L_4KMkiCbM5u_YLRAxDP7wHyyjsvqEOkBj-PQSEJdC6urhdtCJqcbD-uMn8V5T0xKWqyw09sGXxD8_27oiV-/s1600/IMG_4931.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Kaffesmørkrem:</u><br />
- 75 g smør<br />
- 225 melis<br />
- Kald espresso etter smak.<br />
<br />
Pisk smør og melis, ha oppi kaffe.<br />
<br />
<u>Pasjonsfruktgelé (oppskrift hentet fra 1001makron.com):</u><br />
- 1 dl pasjonsfruktpuré<br />
- melis etter smak<br />
- 1 1/2 ts gelatinpulver.<br />
<br />
Rør gelatinpulveret ut i 1 1/2 ss lunkent vann. La stå mens du varmer opp pasjonsfruktpuréen. Smak til med melis. Når puréen koker tar du den av plata og rører inn gelatinen. Avkjøl til den er stiv nok til å ha på makronene.<br />
<br />
Oppskriften på lemoncurden finner du her, <a href="http://trinesmatblogg.no/2011/04/19/lemon-curd-sitronkrem/">på Trines Matblogg</a><a href="http://trinesmatblogg.no/2011/04/19/lemon-curd-sitronkrem/"> </a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHLXEUyttruzHmRSgegH9TxZOnujqq_YFBPu0QdiW2175g04cpChu5VDwMNfewFiz1POWiW2_j_EubMTzUyKxQE8beWbichFsFouUXi8sXQwX94ZRHgyy8hM3zR4SPdPEHJlNkINPSJONA/s1600/IMG_4936.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHLXEUyttruzHmRSgegH9TxZOnujqq_YFBPu0QdiW2175g04cpChu5VDwMNfewFiz1POWiW2_j_EubMTzUyKxQE8beWbichFsFouUXi8sXQwX94ZRHgyy8hM3zR4SPdPEHJlNkINPSJONA/s1600/IMG_4936.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3rUFMdo8NqemOLm6G_MGpEqhJgSkzx7NlZ2l6B3Y-2WvmxWSHK5YBIdb7j2Cx6MUve9ZCI_q3hSL7vx78IXCtGLwo2YVlGmOQIRXLIUe4__mZOeCEezGrsu8WjaND8PaU3aftINjYMR6C/s1600/IMG_4937.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3rUFMdo8NqemOLm6G_MGpEqhJgSkzx7NlZ2l6B3Y-2WvmxWSHK5YBIdb7j2Cx6MUve9ZCI_q3hSL7vx78IXCtGLwo2YVlGmOQIRXLIUe4__mZOeCEezGrsu8WjaND8PaU3aftINjYMR6C/s1600/IMG_4937.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZia4DicWFPef0PKrR8mviNyvtRp-AUpmb4ewOtAdMijuzhf8oDwujNb6_xHxSVMmpRvbm8LVsMicdVzr9koqZkz-4QFTmT_VOz6d_vBynTNzaiNqD0c1uOOtigT8NZxAsOggmbu7o8RfL/s1600/IMG_4925.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZia4DicWFPef0PKrR8mviNyvtRp-AUpmb4ewOtAdMijuzhf8oDwujNb6_xHxSVMmpRvbm8LVsMicdVzr9koqZkz-4QFTmT_VOz6d_vBynTNzaiNqD0c1uOOtigT8NZxAsOggmbu7o8RfL/s1600/IMG_4925.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-11178079438572032952014-03-02T21:12:00.000+01:002014-03-02T21:13:28.700+01:00"Boller opp og boller ned og boller i min mage..."<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
"...om jeg ingen boller får så lager jeg ballade." Har nynnet på denne fastelavnssangen fra barnehagen idag - det har nemlig blitt bakt deilige fastelavnsboller her hjemme :)<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7w3-VQ8-RmBcSM9zaAHjINDaZYCjB0DCkIfFlJDToq7WkRRUSjkduNlvJ1GeR56UrmJTcr-pkjOQ8d-zFbbgRaQe8xgBeZPjQVceKpmqjMmwcCesRuAHnFmMTZeGXPNcTKImWdiwJiqeH/s1600/Boller+%252811%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7w3-VQ8-RmBcSM9zaAHjINDaZYCjB0DCkIfFlJDToq7WkRRUSjkduNlvJ1GeR56UrmJTcr-pkjOQ8d-zFbbgRaQe8xgBeZPjQVceKpmqjMmwcCesRuAHnFmMTZeGXPNcTKImWdiwJiqeH/s1600/Boller+%252811%2529.JPG" height="554" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
Tenkte derfor jeg skulle dele bolleoppskriften min (eller..mamma skal få æren for denne oppskriften!) Har ikke failet en eneste gang med denne oppskriften, gode og luftige boller hver gang :) </div>
<div>
I dag bakte jeg de med fersk gjær (bruker vanligvis tørrgjær), samt at jeg hadde i underkant av 1 ts bakepulver oppi - og resultatet ble enda større og luftigere boller. Nam!!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Må forresten legge ved en link til denne flotte bloggen - <a href="http://www.vanloseblues.blogspot.dk/2014/02/madblogger-udfordringen-nar-2-pizzaer.html">Vanløse blues</a>, som i en dansk matbloggerutfordring har kombinert vår <a href="http://bareendaenmatblogg.blogspot.no/2014/01/pappapizza.html">Pappapizza</a> med sin Blomkålspizza - veldig gøy! Meningen var at jeg skulle lage en rett inspirert av en av hennes retter kombinert med en av våre, men pga. veldig travle dager den siste uka gikk det dessverre ikke helt etter planen. Dermed rakk jeg ikke fristen for utfordringen. Veldig synd, men det er mange spennende oppskrifter på den flotte bloggen hennes, så jeg kommer definitivt til å prøve ut noe derfra! :)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Men tilbake til bollene.. Til 15-20 boller trenger du følgende:</u></div>
<div>
<br /></div>
<div>
- ca. 1,5 l hvetemel</div>
<div>
- 1,5 dl sukker</div>
<div>
- 1 ts salt</div>
<div>
- 1 pose tørrgjær eller 50 g fersk gjær. (anbefaler gjær for søte deiger)</div>
<div>
- 1 ts kardemomme</div>
<div>
- 150 g smør</div>
<div>
- 5 dl melk</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bland alt det tørre. Smelt smøret og ha oppi melka, varm opp til det er fingervarmt. Bruker du fersk gjær - rør ut dette i den varme væsken. (Bruker du tørrgjær har du det bare oppi sammen med melet) Elt alt godt sammen, dekk til og la heve i ca. 1 time. </div>
<div>
Bak ut, og etterhev i 15 min under et klede. Stekes på 250 grader i 8-10 min.</div>
<div>
(Jeg pleier vanligvis ikke å pensle bollene, men om du ønsker det kan du pensle med sammenpiskede egg før de stekes)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Denne oppskriften bruker jeg både til vanlige boller og kanelboller - eller "kanel i svingan" som man så fint sier her :)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrKRXm5usjNooola1Fexi9lx8KamYjrKn1iwN6bRT7owR-bjQ76tTgU1Hy4lwghEEQp__It5dN6gll_LQHdDkZ7yYLF_djXXCTPHz1cWKOBCu9sY1EenAZwZF-6_3nPsjxcczn5GdpDU5v/s1600/Boller+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrKRXm5usjNooola1Fexi9lx8KamYjrKn1iwN6bRT7owR-bjQ76tTgU1Hy4lwghEEQp__It5dN6gll_LQHdDkZ7yYLF_djXXCTPHz1cWKOBCu9sY1EenAZwZF-6_3nPsjxcczn5GdpDU5v/s1600/Boller+%25281%2529.JPG" height="440" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBnDTFC1imcgL35ymcjm5f-DnR-OYNNLOQT-QUVT6OUCpEY1kzfPGnx0Nhyphenhyphen62cIexNDXQ30MkWTIyYKaOQ_1sa036USUwe-wAg46rSgF4buoP4WMyG_UOnEnayffP6o6BDA0AazTiD6lOW/s1600/Boller+%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBnDTFC1imcgL35ymcjm5f-DnR-OYNNLOQT-QUVT6OUCpEY1kzfPGnx0Nhyphenhyphen62cIexNDXQ30MkWTIyYKaOQ_1sa036USUwe-wAg46rSgF4buoP4WMyG_UOnEnayffP6o6BDA0AazTiD6lOW/s1600/Boller+%25286%2529.JPG" height="563" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi9QXbOQ86r1BaHAtQhj_g9JI3eroqjSZP-ZwbKKzNe9ct-ZYv6QgvTGxyxUmaGSlSJP-A69uZFv8UTc5vsp1f73-_CRzLCRgUnXZrWM_CD0A2zcq-eaLg7dpmQR3KOpokk8hkfvl64BTt/s1600/Boller+%25288%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi9QXbOQ86r1BaHAtQhj_g9JI3eroqjSZP-ZwbKKzNe9ct-ZYv6QgvTGxyxUmaGSlSJP-A69uZFv8UTc5vsp1f73-_CRzLCRgUnXZrWM_CD0A2zcq-eaLg7dpmQR3KOpokk8hkfvl64BTt/s1600/Boller+%25288%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi9QXbOQ86r1BaHAtQhj_g9JI3eroqjSZP-ZwbKKzNe9ct-ZYv6QgvTGxyxUmaGSlSJP-A69uZFv8UTc5vsp1f73-_CRzLCRgUnXZrWM_CD0A2zcq-eaLg7dpmQR3KOpokk8hkfvl64BTt/s1600/Boller+%25288%2529.JPG" height="514" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-65520620591719673322014-02-21T11:44:00.001+01:002014-02-21T11:52:39.451+01:00Polarbrød<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8VwaYq1Gy7sxOij8pBSuxErr0urf-42bODkzSKFzWJn27-1Y8TOaHIINJfb5RSj3StHOraRq99TMdHV-0FwJWUHwzB7DIbIIN7MGfOvZ-VYsE7xuS99mQanDHZuijtHwpv25yr2OjP6aX/s1600/Polarbr%25C3%25B8d+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8VwaYq1Gy7sxOij8pBSuxErr0urf-42bODkzSKFzWJn27-1Y8TOaHIINJfb5RSj3StHOraRq99TMdHV-0FwJWUHwzB7DIbIIN7MGfOvZ-VYsE7xuS99mQanDHZuijtHwpv25yr2OjP6aX/s1600/Polarbr%25C3%25B8d+%25284%2529.JPG" height="396" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
I går bakte vi polarbrød her for tredje gang - denne gangen ca. 50 stk for å fylle opp fryseren. Jeg er skikkelig brødlei for tiden, og da er det ikke alltid så lett å finne alternativer til lunsj (ihvertfall når man i tillegg ikke har tid til å stå og kokkelere så veldig mye om morgenen). Men da jeg smakte disse for første gang ble problemet mitt løst, og nå er det polarbrød til lunsj omtrent hver dag. Jeg oppbevarer de i fryseren og tar ut et par stk. om morgenen, også er de tint til lunsj - veldig enkelt og greit!<br />
Ellers er det bare å ta de ut av fryseren, ha de i ovnen på 175 grader varmluft i noen få minutter, så har du lune polarbrød :)<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<a href="http://trinesmatblogg.no/2013/08/20/polarbrod/"><b>Oppskriften på disse fant jeg på Trines Matblogg</b></a> så for å være en "rettferdig" blogger legger jeg ikke ut oppskriften her, men trykk på linken over så finner du den :)<br />
<br />
Disse polarbrødene metter utrolig godt, mye mer enn de originale man kjøper på butikken. Også gir havremelet en veldig god smak.<br />
Etter å ha lagd havremel til disse, har jeg blitt litt inspirert til å prøve det i andre ting også, så forhåpentligvis kommer det noen flere oppskrifter med havremel her etterhvert :)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFl0TqjolIxZHJWC7vvF5AJ4DVV-R5Ovmt_yDWaXou5TxdxvCvcc_Jo_kbYmJZ-4UJyK6FwHG3Rq27TcsLz2zh__1XDMjl6dzgiBvlOvuXgyITsWGgEYi51dpANQJVI2ayum4f-XTC3cC2/s1600/Polarbr%C3%B8d+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFl0TqjolIxZHJWC7vvF5AJ4DVV-R5Ovmt_yDWaXou5TxdxvCvcc_Jo_kbYmJZ-4UJyK6FwHG3Rq27TcsLz2zh__1XDMjl6dzgiBvlOvuXgyITsWGgEYi51dpANQJVI2ayum4f-XTC3cC2/s1600/Polarbr%C3%B8d+(3).JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIZnhU9nWrqqI274o2ahvHHDA8PeTjhYshmeGgK1hrbUpb7QghTd2s1gsC8zQUN6aVCYCm3yob8juMIm58yopLv3t89YCIYIhS-Y958vElf2NVo-vNRyGLvNLskqaoZNUKtBeZAxhtYWAf/s1600/Polarbr%C3%B8d+(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIZnhU9nWrqqI274o2ahvHHDA8PeTjhYshmeGgK1hrbUpb7QghTd2s1gsC8zQUN6aVCYCm3yob8juMIm58yopLv3t89YCIYIhS-Y958vElf2NVo-vNRyGLvNLskqaoZNUKtBeZAxhtYWAf/s1600/Polarbr%C3%B8d+(4).JPG" height="396" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB8oggZL4OvgMFMoBqvlgZxNC9Jhl5Dca1iapQJ70fbmKSOYgphzykxh7Y4ugMQeGH2PaQZ89eZMwK5k2ebgWsfAX9NgY-8u5LwpVEOgmj6h6Z0tNvhztPpqq5-G0GUCka409AlBsDv4pg/s1600/Polarbr%C3%B8d+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB8oggZL4OvgMFMoBqvlgZxNC9Jhl5Dca1iapQJ70fbmKSOYgphzykxh7Y4ugMQeGH2PaQZ89eZMwK5k2ebgWsfAX9NgY-8u5LwpVEOgmj6h6Z0tNvhztPpqq5-G0GUCka409AlBsDv4pg/s1600/Polarbr%C3%B8d+(5).JPG" height="500" width="640" /></a></div>
Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-70010618837757321712014-02-17T19:04:00.001+01:002014-02-17T19:08:12.402+01:00Smuldrepai med eple<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBFHe12yLVlP1VncPX8Ryr0Bg9Z6xzXCLpcjU5SkRuYgJVGOQWr1jqbU38oWIHD5iij9DcDZ4I_QhfDnqgBy4j_jo_zt9Szu3h6IjKPOqvhkC5RrMm69P1tWeRfNIrowE4DCk10mwhy0Hl/s1600/Smuldrepai+eple+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBFHe12yLVlP1VncPX8Ryr0Bg9Z6xzXCLpcjU5SkRuYgJVGOQWr1jqbU38oWIHD5iij9DcDZ4I_QhfDnqgBy4j_jo_zt9Szu3h6IjKPOqvhkC5RrMm69P1tWeRfNIrowE4DCk10mwhy0Hl/s1600/Smuldrepai+eple+%25285%2529.JPG" height="640" width="468" /></a></div>
<br />
<br />
Nok en kakeoppskrift, det har blitt en del kakekos her i det siste. (Nyttårsforsetter er til for å brytes eller? ;) )<br />
Denne smuldrepaien er så utrolig enkel, og veldig god. Aller best blir den med smaksrike norske epler, men det går selvfølgelig fint an å lage den resten av året også.<br />
Jeg har også laget den med halvparten nektariner og halvparten epler (når det er sesong for nektariner), og det blir også utrolig godt.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<u><b>Smuldredeig:</b></u><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMffexQ5_HtiJwLZ_VpknjiAKgfHHKKJlh-vFFejRFSsTLORmoMeX6hQDcuvKZaHsK2dlAC-7sd6nLIsZpncqVAmDJLD6wC41LCsovwOxCwMmie2tejckx_5iCbeh4QSG4D1Nduw9IvvHQ/s1600/Smuldrepai+eple+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMffexQ5_HtiJwLZ_VpknjiAKgfHHKKJlh-vFFejRFSsTLORmoMeX6hQDcuvKZaHsK2dlAC-7sd6nLIsZpncqVAmDJLD6wC41LCsovwOxCwMmie2tejckx_5iCbeh4QSG4D1Nduw9IvvHQ/s1600/Smuldrepai+eple+%25281%2529.JPG" height="240" width="320" /></a>- 250 g kaldt smør i terninger<br />
- 1 1/2 dl demerarasukker/rørsukker<br />
- 1 1/2 dl kokosmasse<br />
- 2 1/2 dl hvetemel<br />
- 1 1/2 dl havregryn<br />
<br />
Ha smør, sukker, kokosmasse og mel i en bolle, og bland forsiktig med fingrene til du får en smuldredeig.<br />
Bland havregrynene forsiktig inn, uten at de knuses.<br />
(Denne deigen kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskap)<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwEpK5e9mqi4PBXXczIOVfLxCRjVW00WbsQk32FLeK3cvuynmd74xN2GSbP-D9Q_x8Ap2YSykJuyCYmSdwCSk0sm2d8AmoIG-R15-e4G4Kjk5kABYtq_kNPdtOmNqZnltjbmzLtMv0FcPk/s1600/Smuldrepai+eple+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwEpK5e9mqi4PBXXczIOVfLxCRjVW00WbsQk32FLeK3cvuynmd74xN2GSbP-D9Q_x8Ap2YSykJuyCYmSdwCSk0sm2d8AmoIG-R15-e4G4Kjk5kABYtq_kNPdtOmNqZnltjbmzLtMv0FcPk/s1600/Smuldrepai+eple+%25283%2529.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<u><b>Fyll:</b></u><br />
- 7-8 modne, faste epler (evnt. halvparten nektariner)<br />
- 2 ss smør<br />
- 2 ss sukker<br />
- 2 ts malt kanel<br />
- 2 ts malt ingefær<br />
<br />
Skjær eplene i terninger. Smelt smøret i en stekepanne, ha i sukker, kanel, ingefær og eplebitene. Stek i noen minutter, til eplene begynner å bli litt myke og er godt blandet med krydderet.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCNoRTR_KMrxOV2k0XwfqiWEqQubj5m4IiyXyxHbP-GBPmdsYMRhOdt3-NFhtRbGmEFkJ2KhXTJmPfMY_t16paVq8NKsyEX4XyryGbuIWMz364iMI3cWtiOnc7zNYYfUvHal7v92GVQ3I5/s1600/Smuldrepai+eple+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCNoRTR_KMrxOV2k0XwfqiWEqQubj5m4IiyXyxHbP-GBPmdsYMRhOdt3-NFhtRbGmEFkJ2KhXTJmPfMY_t16paVq8NKsyEX4XyryGbuIWMz364iMI3cWtiOnc7zNYYfUvHal7v92GVQ3I5/s1600/Smuldrepai+eple+%25282%2529.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ha så de stekte eplene i en ildfast form. Fordel smuldredeigen oppå.<br />
Stekes midt i ovnen på 200 grader, i ca 25 min (eller til den er gyldenbrun).<br />
Serveres lunken, gjerne med is ved siden av :)<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqOe-49aPcg8vlNjNOvhmspwd14Y-Dl2phpMOkI-vueem_1-6IqpMRMNUrdSfNQ8FrTRu1_Qb8H_y9l7Pytolm1NngftyYr9RQGiIinc2kBMjTvJKqqzHBPF3VJbvorY2Yp5OVKlV16MS3/s1600/Smuldrepai+eple+%25288%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqOe-49aPcg8vlNjNOvhmspwd14Y-Dl2phpMOkI-vueem_1-6IqpMRMNUrdSfNQ8FrTRu1_Qb8H_y9l7Pytolm1NngftyYr9RQGiIinc2kBMjTvJKqqzHBPF3VJbvorY2Yp5OVKlV16MS3/s1600/Smuldrepai+eple+%25288%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCc5dOLFaeo6vnqqZTHShyCMDAUDpdnIhLb-uVQIdg_D5gpGAPmcj1lklWhMLj4ZG47wSVT0PYrLFt8GcT2hwu-uo2s37lRSFJfuhQ8i5nYgoU-OW1wZxZG-BoPcM_WFwNrAc4FrNH5cci/s1600/Smuldrepai+eple+%25287%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCc5dOLFaeo6vnqqZTHShyCMDAUDpdnIhLb-uVQIdg_D5gpGAPmcj1lklWhMLj4ZG47wSVT0PYrLFt8GcT2hwu-uo2s37lRSFJfuhQ8i5nYgoU-OW1wZxZG-BoPcM_WFwNrAc4FrNH5cci/s1600/Smuldrepai+eple+%25287%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-65560344339345482712014-02-09T00:20:00.000+01:002014-02-09T00:20:51.418+01:00Karamellkake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir77lMODp54o4XkrEjsGJzIaNmd88nEpjXZv0YvECZlEy-LEHgVisjSrTagCLTI9SPNPcxNwfOTMTx1lVsoRJnXcNndA9CXj7RpTNAqCSuogDGGmZG9ZrOuzqVcHlwIFOAAg0st8SYxtgq/s1600/Karamellkake+%252811%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir77lMODp54o4XkrEjsGJzIaNmd88nEpjXZv0YvECZlEy-LEHgVisjSrTagCLTI9SPNPcxNwfOTMTx1lVsoRJnXcNndA9CXj7RpTNAqCSuogDGGmZG9ZrOuzqVcHlwIFOAAg0st8SYxtgq/s1600/Karamellkake+%252811%2529.JPG" height="444" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Denne oppskriften fikk jeg av mamma for mange år siden - den var en av mine favorittkaker da jeg bodde hjemme, men har bakt den veldig lite selv. Kom plutselig på den her om dagen, og da ble det til at jeg bakte denne som morsdagskake til meg selv på forskudd ;) (Skulle veldig gjerne ha bakt den til deg hvis du hadde vært her i helga mamma <3 )<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
En enkel, god og søt kake med en helt fantastisk glasur! :)<br />
Jeg valgte å lage karamellsausen som skal oppi selv, men du kan helt fint bruke karamellsaus fra butikken. (Oppskrift på karamellsausen står nederst)<br />
<br />
- 3 egg<br />
- 3 kopper sukker<br />
- 225 g smeltet smør<br />
- 3 ts vaniljesukker<br />
- 1 1/2 kopp melk<br />
- 3 ts bakepulver<br />
- 4 ss karamellsaus<br />
- 4 kopper hvetemel.<br />
<br />
Pisk sukker og egg til eggedosis. Tilsett smeltet smør, mel, bakepulver, vaniljesukker, karamellsaus og melk. Hell røren i en godt smurt eller bakepapirkledd form.<br />
Jeg lagde den i en liten langpanne, skal du lage den i en vanlig langpanne er det lurt å doble oppskriften.<br />
Stekes ved 180 grader i ca 25 min, på nederste rille.<br />
<br />
<u><b>Glasur:</b></u><br />
- 300 g melis<br />
- 100 g smeltet smør<br />
- 3 ts karamellsaus<br />
- 2-3 ts vaniljesukker<br />
- 3 ss kaffe<br />
<br />
Alle ingrediensene blandes sammen, og glasuren has på kaka når kaka er avkjølt.<br />
Ringle evnt. over karamellsaus helt tilslutt.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT55dyBlecROGQ6gBrvbeH7JIsrIfSRRPiInYDa70ZW40T3aLV5Au1-O26vHCOH0Hb4zkVvRmgrgTQeJoUJdXpmvjJ3DXJi1ZYml-K4IVYf4Mx0t9YsVd6kx6LaiPz6eEEXF2XVwnc4eRX/s1600/Karamellkake+%252813%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT55dyBlecROGQ6gBrvbeH7JIsrIfSRRPiInYDa70ZW40T3aLV5Au1-O26vHCOH0Hb4zkVvRmgrgTQeJoUJdXpmvjJ3DXJi1ZYml-K4IVYf4Mx0t9YsVd6kx6LaiPz6eEEXF2XVwnc4eRX/s1600/Karamellkake+%252813%2529.JPG" height="424" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Litt for varm kake, så glasuren rant litt ned ;) </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs38d7coJAcUoUlp7f-TfbtEXITTU3VwB6X30r4xr0hGVDWDIctFbE7Lro0nzIJrdRPpGWuzWFhZkEsgG2siQTDvH5zjHVRwfrhNP_ZhnM8n03v4V7-3Pwx1TPUTE0GdxvFYXsmD55krc9/s1600/Karamellkake+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs38d7coJAcUoUlp7f-TfbtEXITTU3VwB6X30r4xr0hGVDWDIctFbE7Lro0nzIJrdRPpGWuzWFhZkEsgG2siQTDvH5zjHVRwfrhNP_ZhnM8n03v4V7-3Pwx1TPUTE0GdxvFYXsmD55krc9/s1600/Karamellkake+%25282%2529.JPG" height="500" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u>Hjemmelaget karamellsaus:</u></b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjOWLHs8cclMoMYd33gKu9noPmJ8OMJTICIVU0fwhG9MQvL4ScgT5V3P14qeijHs5B9IAL4RLZimT8AfRVKCHXxOXyOYrPpla_uX7dd9_IPRYeqaUxHFnU1qJ9cA4TQrB8AK_JP2ObKtri/s1600/Karamellkake+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjOWLHs8cclMoMYd33gKu9noPmJ8OMJTICIVU0fwhG9MQvL4ScgT5V3P14qeijHs5B9IAL4RLZimT8AfRVKCHXxOXyOYrPpla_uX7dd9_IPRYeqaUxHFnU1qJ9cA4TQrB8AK_JP2ObKtri/s1600/Karamellkake+%25285%2529.JPG" height="347" width="400" /></a>- 100 g sukker (jeg valgte å bruke halvparten brunt sukker og halvparten vanlig sukker, for en kraftigere smak. Derfor er også min karamellsaus ganske mørk)<br />
- 40 g smør<br />
- 2,5 dl kremfløte - varmet opp<br />
<br />
Husk å ha den varme fløten klar til sukkeret er smeltet.<br />
Ha sukkeret i en nonstick-kjele. Smelt det over middels varme uten å røre i det. Beveg kjelen forsiktig når det har begynt å smelte, slik at det ikke svir seg. Det kan være lurt å pensle kantene på kjelen med litt kaldt vann underveis, slik at ikke sukkeret krystalliserer seg. Når sukkeret har smeltet rører du forsiktig med en tresleiv, til du har mørk karamell. Rør inn smøret, og deretter den varme fløten. La sausen småkoke i et par minutter mens du rører. Sil sausen, og rør med jevne mellomrom mens den avkjøles.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheZ8USe2kptjwkxt0hhujw3FVdkXEQgXBidimo_88Rylj9ynLZqcWVAcoHGaEa2JSUr4F6rntzYS-Gxgu4WbjYjmjzmzCDNJGpwsYS1bYtib959eK1-AODs-Xqa8nWBC2pQBs3eNgUdnRE/s1600/Karamellkake+%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheZ8USe2kptjwkxt0hhujw3FVdkXEQgXBidimo_88Rylj9ynLZqcWVAcoHGaEa2JSUr4F6rntzYS-Gxgu4WbjYjmjzmzCDNJGpwsYS1bYtib959eK1-AODs-Xqa8nWBC2pQBs3eNgUdnRE/s1600/Karamellkake+%25286%2529.JPG" height="448" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-78551086548379178412014-02-08T23:43:00.001+01:002014-03-27T10:22:57.330+01:00Sjokoladekake med bringebærmousse<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoS8HerRsqvSD4m5tq8CRwrjjkyrjINUndXr065LrOMEOkyesF0Kt8jt7TJpH7ovS4IPMPXCcgB5VXiqIyy1LQjUbCgQEgX3noKTVSkNPz8q9taFBS8YvAagiPu03juKM0ggfNTj1DW6D1/s1600/Sjokoladekake+med+bringeb%25C3%25A6r+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoS8HerRsqvSD4m5tq8CRwrjjkyrjINUndXr065LrOMEOkyesF0Kt8jt7TJpH7ovS4IPMPXCcgB5VXiqIyy1LQjUbCgQEgX3noKTVSkNPz8q9taFBS8YvAagiPu03juKM0ggfNTj1DW6D1/s1600/Sjokoladekake+med+bringeb%25C3%25A6r+%25284%2529.JPG" height="498" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Denne kaken lagde vi i anledning babyshoweren til ei venninne og hennes nydelige lille frøken <3 (Og for en gang skyld fikk jeg og Ingrid bakt sammen! ;) ) Dette er en kake som er ypperlig til de fleste anledninger, f.eks. morsdag imorgen!<br />
<div>
For å få det ordentlig "gjennomført" ville jeg ha noe rosa inni kaka også, og dermed falt valget på bringebærmousse. Kombinasjonen sjokolade og bringebær er veldig god altså! </div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
Da vi skulle ha tre lag valgte vi å lage den i tre former istedet for å dele den. Doblet denne oppskriften for å være sikker på å få nok - og det fikk vi, det ble totalt fire bunner (til glede for de som satt hjemme og også hadde lyst på kake ;) ). For at hver bunn ikke skulle bli altfor høy, målte vi opp 500 g røre i hver form (brukte 22 cm former). Kunne nok hatt enda litt mindre røre oppi - for den ferdige kaka ble HØY! </div>
<div>
Hva slags størrelse du vil bruke på formen kan du fint velge selv, men da vet du ihvertfall at i en 22 cm form blir kaka så høy som hvert lag er på bildene her når man har 500 g røre i :)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Sjokoladekake ("Devil's food cake")</u></b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>- </b>200 g smør - romtemperert</div>
<div>
- 3 egg</div>
<div>
- 3 dl sukker</div>
<div>
- 1 dl kakaopulver</div>
<div>
- 2 dl varmt vann</div>
<div>
- 1 ts bakepulver</div>
<div>
- 1 ts natron</div>
<div>
- 1 ts salt</div>
<div>
- 2 ts vaniljesukker</div>
<div>
- 5 dl hvetemel</div>
<div>
- 1 dl rømme</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pisk smør og sukker hvitt, og ha deretter i eggene. Miks dette litt videre, mens du rører kakaoen ut i det varme vannet. Sikt mel, vaniljesukker, salt, natron og bakepulver oppi smørblandingen og vend inn til alt er blandet. Tilsett deretter kakaoblandingen og rømmen, og bland godt sammen.</div>
<div>
Helles i form(er), og stekes midt i ovnen på 175 grader i 30-45 min (avhengig av hvor stor form du bruker, sjekk den underveis)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrA9UvWZCP_z60mNutG4VKr06-qNYQ7dnZv85QgyL2OqZ56lomJhOdlRwRwLSgeGITWy-SwVvfM8fsyto1y3DeQILrt0hW_DWR36iMVY14QDN-6Eg7E5t9PF-M4jo_FjwfvwPAWfrRGBLy/s1600/Sjokoladekake+med+bringeb%25C3%25A6r+%25288%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrA9UvWZCP_z60mNutG4VKr06-qNYQ7dnZv85QgyL2OqZ56lomJhOdlRwRwLSgeGITWy-SwVvfM8fsyto1y3DeQILrt0hW_DWR36iMVY14QDN-6Eg7E5t9PF-M4jo_FjwfvwPAWfrRGBLy/s1600/Sjokoladekake+med+bringeb%25C3%25A6r+%25288%2529.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<b><u>Bringebærmousse</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWKWd4xnHi1W6UFsMzxh-fgYP8CEhogbhfr3AlkdoVdc7VOjk0iWy4_-z8DCDyrHhWOqBHKF6OexRsW4WW6sx9o7umyXBa6cjbm2cK6KYytwTZExPZQSUnwrF3dUWliuI2inlj4MfiI7yv/s1600/Sjokoladekake+med+bringeb%25C3%25A6r+%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWKWd4xnHi1W6UFsMzxh-fgYP8CEhogbhfr3AlkdoVdc7VOjk0iWy4_-z8DCDyrHhWOqBHKF6OexRsW4WW6sx9o7umyXBa6cjbm2cK6KYytwTZExPZQSUnwrF3dUWliuI2inlj4MfiI7yv/s1600/Sjokoladekake+med+bringeb%25C3%25A6r+%25286%2529.JPG" height="266" width="400" /></a>- 400 g bringebær</div>
<div>
- 80 g sukker</div>
<div>
- frøene fra 1 vaniljestang (kan sløyfes)</div>
<div>
- 4 gelatinplater</div>
<div>
- 3,5 dl kremfløte</div>
<div>
- 2-3 ss sitronsaft</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kjør bringebærene og sukkeret til puré med stavmikser/blender. Deretter siler du puréen for å få ut frøene (du kan selvfølgelig droppe dette hvis du vil ha med frøene). Bland så inn frøene fra vaniljestangen. </div>
<div>
Pisk fløten til krem, og legg gelatinplatene til bløt i kaldt vann. </div>
<div>
Varm opp litt av bringebærpuréen (ca 1/3). Når denne har nådd kokepunktet tar du kjelen av plata, klemmer vannet godt ut av gelatinplatene og rører gelatinen ut i den varme puréen. Bland så dette sammen med resten av bringebærpuréen. Hvis blandingen fortsatt er litt varm lar du den avkjøles - før du vender den inn i den piskede kremen. La den så stå og stivne litt i kjøleskapet før du har den på kaka (ca 1 1/2 time)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Sjokoladekrem</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
- 300 g smør</div>
<div>
- 200 g melis</div>
<div>
- 100 g god mørk sjokolade (70%)</div>
<div>
- 70 g melkesjokolade</div>
<div>
- 1 ts vaniljeessens</div>
<div>
- 1 ts sitronsaft</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Miks smør, melis, vaniljeessens og sitronsaft hvitt. Smelt all sjokoladen over vannbad. Hell så den smeltede sjokoladen i smørblandingen og bland godt. Ønsker du en kraftigere sjokoladesmak kan du evnt. bare bruke mørk sjokolade eller ha oppi litt kakaopulver også.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Når du skal montere kaka smører du enkelt og greit moussen utover en bunn, har evnt. noen friske bringebær oppå, og legger en ny bunn oppå der igjen. Til slutt dekker du kaken med sjokoladekremen, og pynter den slik du vil. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpL0yeEoa2K-DTeZU-N9u1Rfl78SV8T04hc4KQp4aNxoWpi4cEOCvcJYcW3zVNxjlPfIcRMxCXqyouENWwwMMyl8s_wmphoFRR8Ux1sPK28ZWsJtlnzXBoMRDTOVe5qJFu_55-48KYe8Ay/s1600/Sjokoladekake+med+bringeb%25C3%25A6r+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpL0yeEoa2K-DTeZU-N9u1Rfl78SV8T04hc4KQp4aNxoWpi4cEOCvcJYcW3zVNxjlPfIcRMxCXqyouENWwwMMyl8s_wmphoFRR8Ux1sPK28ZWsJtlnzXBoMRDTOVe5qJFu_55-48KYe8Ay/s1600/Sjokoladekake+med+bringeb%25C3%25A6r+%25281%2529.JPG" height="464" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzAKNmc_Oon8aKsee_7RmORoh0A9VLe-w87_HYxCUANNEmi5_9NMZ967Hs27FizSUi94GHttIRAo-TwvOjgG2TLsjzKySo5-RriCtzI2j-8PfcxpfUEbdD9x8L6ccHqJea7hap1gAi33Nm/s1600/Sjokoladekake+med+bringeb%25C3%25A6r+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzAKNmc_Oon8aKsee_7RmORoh0A9VLe-w87_HYxCUANNEmi5_9NMZ967Hs27FizSUi94GHttIRAo-TwvOjgG2TLsjzKySo5-RriCtzI2j-8PfcxpfUEbdD9x8L6ccHqJea7hap1gAi33Nm/s1600/Sjokoladekake+med+bringeb%25C3%25A6r+%25283%2529.JPG" height="502" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU44oRnmG8ka3n9eoec1iRLlhpkcrdE0ahkgXPc_LUBmve7T0lTyObj0zQ0s7k2HaR-o9T9phVzLjhyOv0PRX6qj0XkeFrOY3JJSkR0BbBAPv1VD0h90OzyuhsPGdBYoMWJ2PYaisykYg0/s1600/Sjokoladekake+med+bringeb%25C3%25A6r+%25289%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU44oRnmG8ka3n9eoec1iRLlhpkcrdE0ahkgXPc_LUBmve7T0lTyObj0zQ0s7k2HaR-o9T9phVzLjhyOv0PRX6qj0XkeFrOY3JJSkR0BbBAPv1VD0h90OzyuhsPGdBYoMWJ2PYaisykYg0/s1600/Sjokoladekake+med+bringeb%25C3%25A6r+%25289%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dette bildet er fra da jeg prøvelagde kaka for noen uker siden. Brukte da en annen sjokoladekakeoppskrift, men utseendemessig er de så og si like.</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-37787007916768908342014-02-03T21:48:00.000+01:002014-02-03T21:49:37.954+01:00Pitabrød<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgncZJkGwrY_Qk9wLc5yRJofWVifZ2KbATgBySUnaLLRPKYNYUwmA4ap9_pd2KU3LuyXk5BP-ID2Ai5aGh0GdZVijK1cmNfoRhT57MCpqDuGxAL4cUs6PfGWoQso826Q0WLYSLPyfpjpwi_/s1600/Pitabr%25C3%25B8d+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgncZJkGwrY_Qk9wLc5yRJofWVifZ2KbATgBySUnaLLRPKYNYUwmA4ap9_pd2KU3LuyXk5BP-ID2Ai5aGh0GdZVijK1cmNfoRhT57MCpqDuGxAL4cUs6PfGWoQso826Q0WLYSLPyfpjpwi_/s1600/Pitabr%25C3%25B8d+%25281%2529.JPG" height="346" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kjetil har blitt husets bakemester, og jeg har kommet hjem til både nybakte boller og polarbrød de siste dagene. Heldige meg! :) </div>
<div>
For en liten tid tilbake bakte han pitabrød, etter oppskrift i Pappamat boka (selvfølgelig ;) ), og den tenkte jeg at jeg skulle dele fordi de ble utrolig gode. </div>
<div>
Funker veldig fint å fryse de også, de varmes opp igjen på samme måte som de pitabrødene man kjøper i butikken, 200 grader varmluft i ca. 5 min. </div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<b><u>Til 8-12 pitabrød trenger du:</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
- 500 g hvetemel</div>
<div>
- 2 ts salt</div>
<div>
- 2 ts tørrgjær</div>
<div>
- 300 g lunkent vann</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bland sammen alt utenom saltet, og miks i en kjøkkenmaskin på lav hastighet til alt er blandet. Skru opp hastigheten litt, ha i saltet og miks i 8 minutter på middels hastighet, til deigen er myk og litt klistrete. </div>
<div>
Ha deigen i en bolle smurt med olje, hell også litt olje på toppen. Dekk bollen med plast og la heve til dobbelt størrelse.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Varm ovnen opp til 260 grader (eller så høyt den går), en time før steking - med en pizzastein eller et stekebrett inni. </div>
<div>
Del deigen i 8-10 stykker. Jobb med ett stykke av gangen, mens resten er dekket med et fuktig klede. Bruk mye mel, og form stykkene til runde boller. Trykk dem deretter flate som en ufo - dvs. med en oppheving på midten. Dekk til og la dem hvile i 20 min. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kjevle dem deretter til 1/2 cm flate rundinger, og la dem hvile i enda 10 min. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH7Tn1V2SUfjmmjkDyjevMbUD1ToTVV6HrygcVNwcOhbE86AqEvruPPWcpqLYxerxghlbCjkifKJeM0zMnpBU8ooquUYsatzTr1sluhFqAiGvchZr3KewXx9R2zUdn5mQ1u_r1Qh87S-5e/s1600/Pitabr%25C3%25B8d+%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH7Tn1V2SUfjmmjkDyjevMbUD1ToTVV6HrygcVNwcOhbE86AqEvruPPWcpqLYxerxghlbCjkifKJeM0zMnpBU8ooquUYsatzTr1sluhFqAiGvchZr3KewXx9R2zUdn5mQ1u_r1Qh87S-5e/s1600/Pitabr%25C3%25B8d+%25284%2529.JPG" height="428" width="640" /></a>Stek 2-3 pitabrød av gangen. Legg dem på den varme pizzasteinen/stekeplaten, og stek i 3 min. Du vil da (forhåpentligvis) se at de blåser seg opp. De skal <i>ikke</i> bli brune. La ovnen varme seg opp i noen minutter mellom hver runde med steking. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguFphwydxzRazc7n0W_gMhs3vcWsmWSCAj1ZdcEOVpUOIXillwMNXGFaNcLEY1dASVzSse0fXfT2-JWVo77dEABhrupULzs-uaU4DPD9Me9Bs7zFVp7RGY6ffkLM7AgBzx2fybYay0oy1d/s1600/Pitabr%25C3%25B8d+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguFphwydxzRazc7n0W_gMhs3vcWsmWSCAj1ZdcEOVpUOIXillwMNXGFaNcLEY1dASVzSse0fXfT2-JWVo77dEABhrupULzs-uaU4DPD9Me9Bs7zFVp7RGY6ffkLM7AgBzx2fybYay0oy1d/s1600/Pitabr%25C3%25B8d+%25285%2529.JPG" height="460" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9TaxrovfgJBmFm6HrcIWP5xNVWL8jjph3qQbu1urgWt64pEKUmbqiXhd1uWniXpKJQRg4hBB3pZEs8uYA11AG4_SR4h5F0E09DTCF_nT8DQ995vgc1Qi5tliVYuSRV_5FdR6QrgtZBVrz/s1600/Pitabr%25C3%25B8d+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9TaxrovfgJBmFm6HrcIWP5xNVWL8jjph3qQbu1urgWt64pEKUmbqiXhd1uWniXpKJQRg4hBB3pZEs8uYA11AG4_SR4h5F0E09DTCF_nT8DQ995vgc1Qi5tliVYuSRV_5FdR6QrgtZBVrz/s1600/Pitabr%25C3%25B8d+%25283%2529.JPG" height="580" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-20497560943317609912014-01-22T20:59:00.001+01:002014-01-22T20:59:51.453+01:00Hverdagsmat: Blomkålsuppe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyfBSO0O7OOwmFmlVOD8CRLs1Ic_LlNoFDnRj1utrrmCG_TnHTa8rzqDrDpP80nUBFMbuz5RbEVHnBXwHrPMxNNjAbJ-P0PT_nX3tfPkUuJFvMenQFO2vBN7Zc58nD_VdbThGNvEroW_p9/s1600/Blomk%C3%A5lsuppe+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyfBSO0O7OOwmFmlVOD8CRLs1Ic_LlNoFDnRj1utrrmCG_TnHTa8rzqDrDpP80nUBFMbuz5RbEVHnBXwHrPMxNNjAbJ-P0PT_nX3tfPkUuJFvMenQFO2vBN7Zc58nD_VdbThGNvEroW_p9/s1600/Blomk%C3%A5lsuppe+(1).JPG" height="476" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Blomkålsuppe er nok et eksempel på mat som jeg tidligere lagde ved å åpne en pose med pulver, helle det i gryta og blande med vann. Og denne oppskriften blir nok et eksempel på at det faktisk ikke tar så mye lengre tid å lage det fra bunnen av selv! En helt enkel, plain oppskrift - men veldig god!</div>
<div>
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div>
<u>Til 4 personer trenger du:</u></div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj023UnBrQqLLm9iwQEkb6-0hBYgNw-Y4UsRngRGaD7uXp7NKpphJX-M5iEnhOOHhXm9OU8ezzJ_LR5cFWdcKxuKs7RQJqc6yEPz16vAFjj4BeJeR6wWnnrcG4etdJLpyaROb_tADSd-lp/s1600/Blomk%25C3%25A5lsuppe+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj023UnBrQqLLm9iwQEkb6-0hBYgNw-Y4UsRngRGaD7uXp7NKpphJX-M5iEnhOOHhXm9OU8ezzJ_LR5cFWdcKxuKs7RQJqc6yEPz16vAFjj4BeJeR6wWnnrcG4etdJLpyaROb_tADSd-lp/s1600/Blomk%25C3%25A5lsuppe+%25283%2529.JPG" height="214" width="320" /></a>- 600-700 g blomkål</div>
<div>
- 14 dl kraft/buljong/fond</div>
<div>
- 2 dl matfløte (evnt. melk hvis du vil spare på kaloriene ;) )</div>
<div>
- 4 ss hvetemel</div>
<div>
- salt og pepper</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Del blomkålen i små buketter og kutt stilken i små terninger. Kok opp kraften/buljongen, og ha oppi blomkålterningene og ca halvparten av bukettene. Kokes til de er møre, ca. 15 min. Bruk en stavmikser og kjør suppa helt glatt. (Har du ikke stavmikser kan du røre det helt glatt evnt. presse alt gjennom en sil). Ha melet og fløta oppi en shaker, evnt. et syltetøyglass med lokk, og rist slik at melet løser seg opp. Hell så meljevningen oppi suppa litt og litt mens du rører. Ha oppi resten av blomkålbukettene. Kok opp og la småkoke i 5 min. Smak til med salt og pepper.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Server gjerne med stekt bacon, spekeskinke eller annet digg, samt et godt brød eller rundstykker.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Her har jeg toppet suppa med litt sprøstekt serrano og chorizo :)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLBa0DAadhf9FWAxhaj0Intz7D9tW0gs4K-zW8vqbp_y6zEnC-EgAXn0xjm_ysw5G9tL8KkWDF-_schVmZS1MmXRF2j4U23_6kbxyUWJMI9N5UlGUGEgt83hLRrJh1ut_iI9ghyAhOcUEw/s1600/Blomk%25C3%25A5lsuppe+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLBa0DAadhf9FWAxhaj0Intz7D9tW0gs4K-zW8vqbp_y6zEnC-EgAXn0xjm_ysw5G9tL8KkWDF-_schVmZS1MmXRF2j4U23_6kbxyUWJMI9N5UlGUGEgt83hLRrJh1ut_iI9ghyAhOcUEw/s1600/Blomk%25C3%25A5lsuppe+%25282%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-47591007344062157702014-01-20T15:02:00.002+01:002014-04-03T21:34:53.397+02:00Yoghurt Panna cotta m/bær<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUkBcKkG4_128ZeruJRFJzBc5y4qmqq0D2v3M00L09DRvlGjhjs739Fsj461JP4NHXaoxeUK3qngnNSWaX9q2pNLcqYnjXYlz7JMnTlgpXN2pMuhTtR5purDBDd44nTeTjxy_spnqUvzXK/s1600/Yoghurtpannacotta+%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUkBcKkG4_128ZeruJRFJzBc5y4qmqq0D2v3M00L09DRvlGjhjs739Fsj461JP4NHXaoxeUK3qngnNSWaX9q2pNLcqYnjXYlz7JMnTlgpXN2pMuhTtR5purDBDd44nTeTjxy_spnqUvzXK/s1600/Yoghurtpannacotta+%25285%2529.JPG" height="640" width="634" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Fortsetter Ingrids trend med dessertinnlegg her ;)<br />
<br />
Jeg fikk veldig lyst til å lage dessert til søndagsmiddagen igår (hurra for dessert!), og valget falt på Panna cotta laget med yoghurt. Panna cotta er utrolig enkelt å lage, kan varieres i det uendelige og smaker helt fantastisk godt!<br />
<br />
Valgte å ha en bærblanding til denne gangen, av bringebær, blåbær, bjørnebær og litt rips, som jeg søtet med litt melis. Men her kan man selvfølgelig bruke det man vil av frukt/bær.<br />
<br />
<u>Til 5-7 personer trenger du:</u><br />
<u></u><br />
<a name='more'></a><u><br /></u>
- 1 vaniljestang<br />
- 3 dl matyoghurt eller yoghurt naturell<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRxRapm0Sj1D2Iz6mcsKIGGX0C95zOxqBR3hR_HmMRWsPLFtGV-2iSDD3e2GIpXMhJcmbBxB6FLBhmeopo3DnhyphenhyphenB2B9PrqeqrzKvRSxMkmmPDDau9w2iF5apdxKzKgdZMkG2JOD0c5XBxm/s1600/Yoghurtpannacotta+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRxRapm0Sj1D2Iz6mcsKIGGX0C95zOxqBR3hR_HmMRWsPLFtGV-2iSDD3e2GIpXMhJcmbBxB6FLBhmeopo3DnhyphenhyphenB2B9PrqeqrzKvRSxMkmmPDDau9w2iF5apdxKzKgdZMkG2JOD0c5XBxm/s1600/Yoghurtpannacotta+%25282%2529.JPG" height="320" width="257" /></a>- 7 dl kremfløte<br />
- 140 g sukker<br />
- 5 plater gelatin.<br />
<br />
Hvis du bruker yoghurt naturell har du yoghurt oppi et kaffefilter eller et tynt klede, og la den renne av seg litt. Når den har rent av seg i ca 10 min måler du opp 3 dl av den.<br />
Bruker du matyoghurt/gresk yoghurt trenger du ikke gjøre dette, da den er tykkere på konsistensen.<br />
Grunnen til at jeg bruker "vanlig" yoghurt naturell er at jeg lager det laktosefritt - og den får man kjøpt laktosefri,<br />
<br />
Kok opp 2 dl fløte med sukker og vaniljestang (snitt opp vaniljestangen, skrap ut frøene - og ha både frøene og stanga oppi!). Ta kjelen av plata, og la så blandingen avkjøles litt mens du legger gelatinen i bløt i kaldt vann, ca. 5 min. Rør sammen resten av fløten med yoghurten til en jevn masse.<br />
Klem så vannet godt ut av gelatinen og rør den inn i den varme fløten. Sil av blandingen og bland med den kalde fløten/yoghurten. Smak til - ønsker du mer sukker kan du koke opp sukker med litt melk/fløte og røre inn.<br />
Hell så blandingen i en stor bolle eller i porsjonsskåler. Sett i kjøleskap til den har stivnet. Jeg pleier å lage den kvelden før jeg skal servere den.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkzcosmDpSm2Y_LZgBglB1kLjBuLF5LjU8vrmVEQndBj6W6klmH00KKGJg0iqRRA_sFb5NYt69Ud1VDxxE652UfBFgj1uiqql2HZtO1ZGOMVVIpq2BC7xLAWWkHeoE_Cy56WghQWkXCZje/s1600/Yoghurtpannacotta+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkzcosmDpSm2Y_LZgBglB1kLjBuLF5LjU8vrmVEQndBj6W6klmH00KKGJg0iqRRA_sFb5NYt69Ud1VDxxE652UfBFgj1uiqql2HZtO1ZGOMVVIpq2BC7xLAWWkHeoE_Cy56WghQWkXCZje/s1600/Yoghurtpannacotta+%25281%2529.JPG" height="568" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJtHgG6PjOu-mLTfHGm4lTj1I372rdzKk-Mj6gx_bMmnYp0jmTg1KbBBx7O6ZZnwXe8DbPRpIFh_fxFdeaV5FD2pu0dgdDaQIibakf8xTr5HrnnQ3DNxnznrMojQ5O7QrJWnXYdobDKlZ8/s1600/Yoghurtpannacotta+%25287%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJtHgG6PjOu-mLTfHGm4lTj1I372rdzKk-Mj6gx_bMmnYp0jmTg1KbBBx7O6ZZnwXe8DbPRpIFh_fxFdeaV5FD2pu0dgdDaQIibakf8xTr5HrnnQ3DNxnznrMojQ5O7QrJWnXYdobDKlZ8/s1600/Yoghurtpannacotta+%25287%2529.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Enjoy! :)<br />
- Kjersti<br />
<br />Kjerstihttp://www.blogger.com/profile/03818309993893446169noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4327403144091746460.post-68871026609913752802014-01-19T21:09:00.001+01:002014-02-21T11:46:50.310+01:00Karamellpudding<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnbCf0x3sxcaqwzPunPBcn5pggBWRuBh3lR0Ebsm3waP3MUotOqFS_zCDq5C4P-v3Mx3DYcAEdO8h_4kjuoYAMSXC3Qs2evltHEFXG9rlT9OSwiJG2y0B0SmfXIXfHKiKhGkE-7ZCFkjZI/s1600/Karamellpudding+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnbCf0x3sxcaqwzPunPBcn5pggBWRuBh3lR0Ebsm3waP3MUotOqFS_zCDq5C4P-v3Mx3DYcAEdO8h_4kjuoYAMSXC3Qs2evltHEFXG9rlT9OSwiJG2y0B0SmfXIXfHKiKhGkE-7ZCFkjZI/s1600/Karamellpudding+(1).JPG" height="427" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Nå er det en stund siden jeg har postet noe, så nå kommer det to innlegg på rappen! :)<br />
I romjula hadde vi familiemiddag, og jeg stod for desserten, som ble karamellpudding.<br />
Det er veldig lett å lage, og denne oppskrifta er veldig god!<br />
<br />
Med denne oppskriften fylte vi to brødformer og en rund form som rommer drøye én liter, så vi hadde karamellpudding i bøtter og spann!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<i>Ingredienser:</i><br />
Sukker og vann til å glasere formene<br />
2 liter h-melk<br />
2 dl fløte<br />
2 vaniljestenger<br />
240 g sukker<br />
20 egg<br />
<br />
Kok karamell av sukker og vann. Jeg har ikke noe mål på det, men jeg brukte vel 200-300 g sukker. Da glaserte jeg bare brødformene og ikke den runde. Det har ikke noe å si hvor mye vann man bruker når man skal koke karamell, men jo mer vann, jo lenger tid tar det for vannet å fordampe. Så hvis du har i vann til det så vidt dekker sukkeret, så er det nok. Grunnen til at man helst skal ha vann når man koker karamell, og ikke bare sukker, er for at det ikke bare skal svi seg og sette seg fast i bunn. Har gjort det et par ganger, og det er mye lettere å kontrollere det når man har i vann og. Én ting som er <i>veldig</i> viktig når man koker karamell, <i>IKKE RØR I KJELEN!</i> Uansett om det sitter noe sukker på kanten, så skal man <i>aldri</i> røre i sukker som koker opp. Da er det veldig stor sjanse for at det krystalliserer seg, og da blir det harde sukkerklumper i det. Det er fy-fy!<br />
Karamellen skal bli nøttebrun, også heller du det i formen og fordeler det utover ved å helle på formen.<br />
<br />
Deretter har du melk, fløte, sukker og vaniljestenger i en kjele. (Skrap ut frøene av vaniljestengene og ha hele stanga oppi, den gir også mye smak når det varmes opp.) Det trenger ikke å koke, men det skal være såpass varmt at det ryker av det.<br />
Deretter siler du det over eggene og blander godt. Jeg har erfart at eggene ikke blander seg helt inn med en gang, men rører du en stund så skal det blande seg godt.<br />
Deretter har du det i former og steker det på 90 grader. På jobben steker vi det i 1 time, mens da jeg lagde det hjemme måtte de stå i nesten 2 timer. Så det varierer veldig på ovnen.<br />
<br />
For å se om de er ferdige, tar du en liten kniv og stikker i midten av puddingen. Så drar du den litt til side, da skal det komme væske opp. Er det karamellsaus som kommer opp, er puddingen ferdig! Er det fortsatt røre, så er den ikke ferdig. Selvom de er ferdige, ser de veldig flytende ut hvis du rister litt på formen. Det er fordi den ikke har satt seg enda, så når du tar den ut og den blir kald, så setter den seg og stivner helt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ2gIY3G_VUOaW2U1MocygLssXdC70WbsCEbiLeXxxSWrJFkCTsz9SHM3YErzMKdnBppcg6oldwOPdB92nTC9vYNHdo8uwGpwWwGKZlPUiAaeGnugvs09UoBguCLuOXjJaJNqaS3eg1MLt/s1600/Karamellpudding+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ2gIY3G_VUOaW2U1MocygLssXdC70WbsCEbiLeXxxSWrJFkCTsz9SHM3YErzMKdnBppcg6oldwOPdB92nTC9vYNHdo8uwGpwWwGKZlPUiAaeGnugvs09UoBguCLuOXjJaJNqaS3eg1MLt/s1600/Karamellpudding+(2).JPG" height="292" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Når jeg lager ting, så er jeg veldig dårlig på å ta bilder underveis. Enten så glemmer jeg det helt, eller så tar jeg noen bilder, som regel i starten. Denne gangen fikk jeg bare tatt bilde av den ferdige puddingen!<br />
Karamellsausen som ligger rundt, er den karamellen i formen som har smeltet. Hvis det blir lite, og du vil ha mer karamellsaus, så er det bare å lage mer karamell og spe med vann til det er passe konsistens.<br />
<br />
Håper den faller i smak, den er veldig god! :) (og veldig lett å lage! ;) )<br />
-IngridAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/09061553956749514336noreply@blogger.com1