Tre gode supper

Suppe er godt og i mine øyne undervurdert! Man kan variere ingrediensene i det uendelige, og det er ypperlig til enten lunsj, middag eller kvelds, spesielt nå som vi går mot høst og vinter. Og om man baker et godt brød til blir det enda bedre.

Noen supper går også fint an å fryse, og dermed kan man lage litt store porsjoner slik at man har noen kjappe middager på lur når det trengs.

Her kommer oppskriftene på tre av mine suppefavoritter for tiden. Grunnen til at jeg tok med akkurat disse tre var at de er så innmari enkle å lage - noe som passer meg helt perfekt.

Søndagsmiddag

Jeg får vel begynne med søndagsmiddagen som utløste dette prosjektet. Vi skulle ha fårikål, og siden jeg ikke greier å motstå den deilige lukta av norske epler på butikken bestemte jeg meg for eplekake til dessert. Helt vanlig eplekake er det veldig mange år siden jeg har laget, og har tidligere bare brukt oppskriften som står i heimkunnskapsboka mi fra ungdomsskolen .(Ikke et vondt ord om "Fra boller til burritos", men noen ganger trenger man litt forandring.). Etter å ha googlet og deretter trykket meg gjennom ørten oppskrifter, falt valget på Trines eplekake. Trines Matblogg er den bloggen jeg bruker mest, og jeg har pr. dags dato ikke failet med noen av hennes oppskrifter. Fantastisk dyktig dame!
Kaka var veldig enkelt å røre sammen, og med de fantastisk gode norske eplene jeg hadde kjøpt ble den meget bra!