Sveler

Disse gode svelene minner meg om lange timer på Sørlandsekspressen hjem til Oslo etter helgeturene mine til Kristiansand for over ti år siden. Svigermor sendte som regel alltid med meg noen av disse med brunost på - så det er der denne oppskriften kommer fra :)



- 4 egg
- 1 - 1 1/2 kopp sukker
- 8 dl hvetemel
- 2 ts vaniljesukker
- 1 1/2 ts natron
- 1 liter surmelk

Egg og sukker piskes til eggedosis, deretter blandes resten av ingrediensene inn.

(I originaloppskriften står det 2 sukker kopper, men det har vi konkludert med at blir litt i søteste laget, men man kan jo prøve seg litt frem etter hvor søte man vil ha dem.)